Pasta Ikan Lemon
Di bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporMakan Malam • Makan SiangMediterania
Sedang
20menit
520kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan pasta segar dan cepat dengan ikan empuk, bawang putih, dan lemon.
Pasta Ikan Lemon adalah hidangan yang sempurna saat Anda butuh masakan cepat namun tetap menginginkan pengalaman rasa yang berkualitas. Dalam resep Pasta Ikan Lemon ini, fillet ikan yang lembut dipadukan dengan pasta al dente dalam saus segar dari lemon dan bawang putih. Pasta Ikan Lemon menonjol karena kesederhanaannya dan kualitas bahan dasarnya yang tinggi. Mengapa hidangan ini sangat berhasil? Sederhana saja: keasaman lemon menyeimbangkan lemak ikan dan memberikan kesegaran yang sangat cocok dengan karbohidrat dari pasta. Minyak zaitun berkualitas tinggi berfungsi sebagai pembawa rasa dan menyatukan semua komponen menjadi saus yang halus. Tip penting: jangan memasak ikan terlalu lama agar tetap juicy dan lumer di mulut. Jika suka, Anda bisa menambahkan segenggam herba segar seperti peterseli atau adas di akhir untuk memperdalam aroma. Hidangan ini membuktikan bahwa dengan sedikit bahan, Anda bisa menyajikan makan malam sekelas restoran yang sehat dan mengenyangkan. Baik untuk makan malam santai atau makan siang cepat – Pasta Ikan Lemon selalu menjadi pilihan yang tepat.
Bahan-bahan
- 200 g Pasta (misal: spageti atau linguine) (sekitar setengah bungkus)
- 300 g Fillet ikan (misal: kod, salmon, atau zander) (sekitar 2 fillet)
- 2 buah Siung bawang putih
- 1 buah Lemon (jus dan kulit parut)
- 2 sdm Minyak zaitun
- 1 sejumput Garam dan merica
Cara Memasak
- 1Didihkan panci besar berisi air asin dan masak pasta hingga al dente sesuai petunjuk kemasan. Sisihkan sedikit air rebusan pasta sebelum ditiriskan.
- 2Sementara itu, keringkan fillet ikan dan potong seukuran suapan. Bumbui dengan garam dan merica.
- 3Cincang halus bawang putih dan parut kulit lemon serta peras airnya.
- 4Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih sebentar hingga harum tanpa menjadi cokelat.
- 5Masukkan potongan fillet ikan ke dalam wajan dan goreng selama kurang lebih 2–3 menit di setiap sisi sampai matang tetapi tetap juicy.
- 6Masukkan pasta yang sudah matang langsung ke wajan berisi ikan. Tambahkan perasan air dan kulit parut lemon serta sedikit air rebusan pasta.
- 7Aduk semua bahan dengan hati-hati hingga terbentuk emulsi krem ringan yang melapisi pasta. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera dan sajikan segera.
Tips Chef
- •Mengaduk sedikit mentega dingin ke dalam pasta di akhir akan membuat saus lebih lembut.
- •Peterseli segar atau serpihan cabai memberikan kedalaman rasa tambahan pada hidangan.
- •Masukkan ikan di bagian paling akhir agar tidak hancur saat diaduk.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy






