Salmon Tuscan Krem dengan Linguine
Sedang
25 menit
780 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Salmon panggang wajan yang disajikan dengan saus krim parmesan yang kaya dengan bayam dan tomat kering di atas linguine.
Salmon Tuscan Krem ini adalah hidangan mewah berkualitas restoran yang dapat disiapkan di dapur Anda sendiri dalam waktu kurang dari 30 menit. Fillet salmon yang dipanggang dengan sempurna dipadukan dengan saus mentega bawang putih yang kaya dan lembut, yang diresapi dengan rasa manis dari tomat kering dan kesegaran bayam. Keindahan dari resep Salmon Tuscan Krem ini terletak pada kesederhanaannya; meskipun memiliki rasa yang kompleks, hidangan ini hanya membutuhkan satu wajan untuk saus dan ikan, membuat pembersihan menjadi sangat mudah. Kami menyajikannya di atas linguine al dente untuk menyerap setiap tetes saus keemasan yang gurih. Baik Anda sedang memasak untuk kencan malam yang istimewa atau hanya butuh makan malam yang menenangkan di hari kerja, Salmon Tuscan Krem ini memberikan keseimbangan protein, lemak sehat, dan sayuran segar yang akan membuat semua orang puas. Kombinasi krim kental dan parmesan menciptakan tekstur lezat yang melapisi ikan dengan sempurna.
Bahan-bahan
- 4 fillet (masing-masing 150g) Salmon
- 250 g Linguine
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 2 sdm Mentega Asin
- 4 siung Bawang Putih
- 1 sedang Bawang Merah (Shallots)
- 85 g Tomat Kering (Sun-Dried Tomatoes)
- 240 ml Krim Kental (Heavy Cream)
- 50 g Parmesan
- 90 g Bayam
- 1 kecil Lemon
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 4 fillet (masing-masing 6 oz) Salmon
- 8 oz Linguine
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 2 sdm Mentega Asin
- 4 siung Bawang Putih
- 1 sedang Bawang Merah (Shallots)
- 3 oz Tomat Kering (Sun-Dried Tomatoes)
- 1 cup Krim Kental (Heavy Cream)
- 0.5 cup Parmesan
- 3 cup Bayam
- 1 kecil Lemon
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Didihkan sepanci besar air garam. Masak linguine sesuai instruksi kemasan hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
- 2Bumbui fillet salmon dengan garam laut dan lada hitam di kedua sisinya.
- 3Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Panggang salmon selama 4-5 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Angkat salmon dari wajan dan sisihkan di piring.
- 4Di wajan yang sama, lelehkan mentega asin dengan api sedang. Masukkan cincangan bawang merah dan parutan bawang putih. Tumis selama 2 menit hingga harum dan lunak.
- 5Tambahkan tomat kering dan masak selama satu menit lagi untuk mengeluarkan aromanya.
- 6Kecilkan api ke rendah-sedang dan tuangkan krim kental. Masak hingga mendidih pelan (jangan sampai mendidih kencang).
- 7Masukkan parmesan sambil diaduk hingga meleleh dan lembut. Tambahkan bayam dan aduk hingga layu.
- 8Masukkan kembali fillet salmon ke dalam wajan, siramkan saus ke atasnya. Peras air lemon segar di atasnya untuk memberikan rasa asam.
- 9Sajikan salmon dan sausnya segera di atas linguine yang sudah matang.
Tips Chef
- •Tepuk-tepuk salmon hingga sangat kering dengan tisu dapur sebelum dipanggang untuk mendapatkan kulit yang renyah.
- •Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta untuk mengencerkannya.
- •Untuk rasa pedas tambahan, tambahkan sedikit serpihan cabai bersama dengan bawang putih.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy