क्रीमी टस्कन साल्मन और लिंगुइनी
मध्यम
25 मिनट
780 kcal
4 सर्विंग
मैक्रो
प्रति सर्विंगक्या तुम इस मील के सटीक मैक्रोज़ देखना चाहते हो? पूरी न्यूट्रिशनल जानकारी अनलॉक करने के लिए Kitchen Buddy ऐप डाउनलोड करो!
पैन में भुना हुआ साल्मन, जिसे लिंगुइनी के ऊपर पालक और सन-ड्राइड टमाटर के साथ भरपूर पारमेज़ान क्रीम सॉस में परोसा जाता है।
यह क्रीमी टस्कन साल्मन एक शानदार, रेस्टोरेंट-क्वालिटी वाला भोजन है जो आपके अपने किचन में 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है। पूरी तरह से पैन में भुने हुए साल्मन फिलेट्स को एक समृद्ध, मखमली लहसुन मक्खन सॉस में रखा जाता है, जिसमें सन-ड्राइड टमाटर की मिठास और ताजी पालक का स्वाद रचा-बसा होता है। इस क्रीमी टस्कन साल्मन रेसिपी की खूबसूरती इसकी सादगी में है; जटिल स्वादों के बावजूद, सॉस और मछली के लिए केवल एक पैन की आवश्यकता होती है, जिससे सफाई आसान हो जाती है। हम इसे अल डेंटे लिंगुइनी के साथ परोसते हैं ताकि सुनहरे, नमकीन सॉस की हर बूंद का आनंद लिया जा सके। चाहे आप किसी खास डेट नाइट के लिए खाना बना रहे हों या सिर्फ एक आरामदायक डिनर की जरूरत हो, यह क्रीमी टस्कन साल्मन प्रोटीन, स्वस्थ वसा और जीवंत सब्जियों का एक ऐसा संतुलन प्रदान करता है जो सभी को संतुष्ट कर देगा। हैवी क्रीम और पारमेज़ान का संयोजन एक शानदार बनावट बनाता है जो कोमल मछली को पूरी तरह से कोट कर देता है।
सामग्री
- 4 फिलेट्स (प्रत्येक 150 ग्राम) साल्मन
- 250 ग्राम लिंगुइनी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच नमकीन मक्खन
- 4 कलियां लहसुन
- 1 मध्यम शैलॉट्स (छोटे प्याज)
- 85 ग्राम सन-ड्राइड टमाटर
- 240 मिलीलीटर हैवी क्रीम
- 50 ग्राम पारमेज़ान पनीर
- 90 ग्राम पालक
- 1 छोटा नींबू
- 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 4 फिलेट्स (प्रत्येक 6 औंस) साल्मन
- 8 औंस लिंगुइनी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच नमकीन मक्खन
- 4 कलियां लहसुन
- 1 मध्यम शैलॉट्स (छोटे प्याज)
- 3 औंस सन-ड्राइड टमाटर
- 1 कप हैवी क्रीम
- 0.5 कप पारमेज़ान पनीर
- 3 कप पालक
- 1 छोटा नींबू
- 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें। पैकेट के निर्देशों के अनुसार लिंगुइनी को अल डेंटे होने तक पकाएं। पानी छान लें और एक तरफ रख दें।
- 2साल्मन फिलेट्स को दोनों तरफ समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- 3एक बड़े पैन में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। साल्मन को हर तरफ 4-5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा और पूरी तरह से पकने तक भूनें। साल्मन को पैन से निकालें और एक प्लेट में रख दें।
- 4उसी पैन में, मध्यम आंच पर नमकीन मक्खन पिघलाएं। कटा हुआ शैलॉट और बारीक कटा लहसुन डालें। खुशबू आने और नरम होने तक 2 मिनट के लिए भूनें।
- 5सन-ड्राइड टमाटर डालें और उनका स्वाद रिलीज करने के लिए एक और मिनट के लिए पकाएं।
- 6आंच को मध्यम-धीमी कर दें और हैवी क्रीम डालें। हल्का उबाल आने दें (तेजी से न उबालें)।
- 7पारमेज़ान पनीर डालें और पिघलने और चिकना होने तक चलाएं। पालक डालें और मुरझाने तक चलाएं।
- 8साल्मन फिलेट्स को वापस पैन में डालें, उनके ऊपर सॉस डालें। खटास के लिए ऊपर से ताज़ा नींबू का रस निचोड़ें।
- 9पके हुए लिंगुइनी के ऊपर साल्मन और सॉस को तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •क्रिस्पी क्रस्ट पाने के लिए भूनने से पहले साल्मन को पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखा लें।
- •यदि सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए, तो उसे पतला करने के लिए थोड़ा पास्ता पानी मिलाएं।
- •अतिरिक्त तीखेपन के लिए, लहसुन के साथ एक चुटकी चिली फ्लेक्स डालें।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ