Salad Soun & Ayam Cincang Asia yang Segar

Salad Soun & Ayam Cincang Asia yang Segar

Bebas SusuDi bawah 30 MenitSeimbang • Tinggi ProteinMasak KomporMakan Siang • Makan MalamThailand
Mudah
25mnt
415kkal
2orang

MAKRO

per porsi
gProtein
gLemak
gKarbohidrat
gGula
gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Salad soun segar berprotein tinggi yang terinspirasi dari Thailand, disajikan dengan saus cuka beras yang manis dan asam.

Apakah Anda mendambakan hidangan segar yang menyeimbangkan rasa manis, asam, asin, dan pedas secara sempurna? Salad Soun & Ayam Cincang Asia ini adalah yang Anda butuhkan. Salah satu cara terbaik untuk meningkatkan cita rasa masakan adalah melalui kesegaran saus yang asam, dan resep ini menggunakan cuka beras yang ada di lemari dapur Anda. Dengan mencampur cuka ringan ini bersama saus ikan yang gurih dan sentuhan manis dari madu alami, Anda menciptakan profil rasa khas Asia Tenggara autentik yang menghidupkan seluruh hidangan. Apa yang membuat salad soun asia ini istimewa adalah tekstur dan fleksibilitasnya yang luar biasa. Soun yang kenyal bertindak seperti spons, menyerap setiap tetes saus asam yang menggoda. Sementara itu, ayam cincang yang gurih memberikan tambahan protein yang substansial, menjadikannya makanan yang lengkap dan memuaskan, bukan sekadar hidangan sampingan. Ini adalah cara fantastis untuk memanfaatkan herba yang mudah layu di lemari es Anda sebelum membusuk! Sebagai pelengkap, kami menambahkan limpahan sayuran yang renyah dan berwarna-warni. Potongan korek api wortel, paprika merah yang renyah, dan cabai hijau besar memberikan tekstur garing yang luar biasa, sementara ketumbar segar dan daun bawang yang harum memberikan ledakan kesegaran herba. Setiap gigitan Salad Soun & Ayam Cincang Asia ini adalah perayaan tekstur yang kontras dan rasa yang berani. Hidangan ini cukup ringan untuk makan siang cepat namun cukup mengenyangkan untuk makan malam, dan sangat mudah dibuat di atas kompor Anda.

Bahan-bahan

  • 100 g Soun (sekitar 2 ikat kecil)
  • 200 g Ayam Cincang (sekitar 1 cup)
  • 3 sdm Cuka Beras
  • 2 sdm Saus Ikan
  • 1 sdm Madu
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 buah Cabai Hijau Besar
  • 1 sedang Wortel
  • 0.5 sedang Paprika Merah
  • 2 batang Daun Bawang
  • 1 genggam Ketumbar (sekitar 1/4 cup cincang)
  • 1 sdm Minyak Zaitun
  • 1 sdm Biji Wijen Sangrai

Cara Memasak

  1. 1
    Rendam atau rebus soun sesuai petunjuk kemasan hingga lunak. Tiriskan dengan baik dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.
  2. 2
    Dalam wadah kecil, kocok rata cuka beras, saus ikan, madu, bawang putih cincang, dan cabai hijau besar yang diiris halus untuk membuat saus salad.
  3. 3
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan ayam cincang dan masak sambil dihancurkan hingga berwarna kecokelatan dan matang sepenuhnya. Angkat dan biarkan agak dingin.
  4. 4
    Iris wortel dan paprika merah menjadi potongan korek api tipis. Iris tipis daun bawang dan cincang kasar ketumbar segar.
  5. 5
    Dalam mangkuk besar, campurkan soun yang sudah matang, ayam cincang, wortel, paprika merah, daun bawang, dan ketumbar.
  6. 6
    Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atasnya dan aduk rata untuk memastikan soun menyerap semua rasa.
  7. 7
    Bagi ke dalam mangkuk dan taburi dengan biji wijen sangrai sebelum disajikan.

Tips Chef

  • Jika soun terlalu panjang, gunakan gunting dapur bersih untuk memotongnya beberapa kali setelah dimasak agar lebih mudah diaduk dan dimakan.
  • Sesuaikan jumlah cabai hijau besar berdasarkan tingkat kepedasan yang diinginkan. Buang bijinya jika Anda menginginkan rasa cabai tanpa rasa pedas yang berlebihan.
  • Salad ini bisa disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin, menjadikannya pilihan bekal yang sangat baik untuk keesokan harinya.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis