बेशमेल सॉस के साथ आलू लाज़ानिया

निर्देश

1. 1
   ओवन को 200°C (ऊपर/नीचे की गर्मी) पर प्रीहीट करें।
2. 2
   आलू को छीलें और उन्हें बहुत पतले स्लाइस (लगभग 2 मिमी) में काटें। एक तरफ रख दें।
3. 3
   प्याज को बारीक काट लें और थोड़े से तेल के साथ एक पैन में पारभासी होने तक भूनें। कीमा डालें और भूरा होने तक भूनें।
4. 4
   टोमैटो पेस्ट डालें, थोड़ी देर भूनें और फिर फ्रोजन सब्जियां मिलाएं।
5. 5
   टोमैटो प्यूरी डालें, नमक, काली मिर्च और इतालवी जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
6. 6
   बेशमेल सॉस के लिए, एक छोटे बर्तन में मक्खन पिघलाएं। मैदा डालें और थोड़ा भूनें (इसे भूरा न होने दें)।
7. 7
   क्रीम और लगभग 150 मिलीलीटर पानी (या दूध) को लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे डालें, जब तक कि एक मलाईदार सॉस न बन जाए। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ स्वादानुसार मिलाएं।
8. 8
   बेकिंग डिश में मीट सॉस की एक पतली परत के साथ शुरुआत करें। इसके ऊपर आलू की एक परत रखें।
9. 9
   मीट सॉस, बेशमेल सॉस और आलू की एक परत बारी-बारी से फैलाएं।
10. 10
    अंतिम परत आलू की होनी चाहिए, जिस पर बाकी बची हुई बेशमेल सॉस उदारतापूर्वक लगाई गई हो।
11. 11
    मोज़ेरेला को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे कद्दूकस किए हुए चीज़ के साथ ऊपर फैलाएं।
12. 12
    ओवन में लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि आलू नरम न हो जाएं (चाकू से टेस्ट करें) और चीज़ सुनहरा भूरा न हो जाए।
13. 13
    परोसने से पहले लाज़ानिया को 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि इसे बेहतर तरीके से काटा जा सके।