لازانيا البطاطس بصلصة البشاميل

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن مسبقاً على 200 درجة مئوية (حرارة علوية/سفلية).
2. 2
   قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح رفيعة جداً (حوالي 2 ملم). اتركها جانباً.
3. 3
   قطع البصل ناعماً وذبلها في مقلاة مع قليل من الزيت حتى تصبح شفافة. أضف اللحم المفروم وحمره حتى ينضج.
4. 4
   قلب معجون الطماطم مع اللحم، وحمصه قليلاً ثم أضف الخضروات المجمدة.
5. 5
   أضف طماطم الباساتا، وتبل بالملح والفلفل والأعشاب الإيطالية واتركها تغلي لمدة 10 دقائق تقريباً.
6. 6
   لتحضير صلصة البشاميل، ذوّب الزبدة في قدر صغير. قلب الدقيق مع الزبدة وحمصه قليلاً (لا تدعه يتحول للون البني).
7. 7
   أضف الكريمة وحوالي 150 مل من الماء (أو الحليب) ببطء مع التحريك المستمر حتى تحصل على صلصة كريمية. تبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
8. 8
   ابدأ في صينية الفرن بطبقة رقيقة من صلصة اللحم. ضع طبقة من البطاطس فوقها.
9. 9
   وزع بالتناوب صلصة اللحم، وصلصة البشاميل، وطبقة من البطاطس.
10. 10
    يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من البطاطس، ومغطاة بسخاء ببقية صلصة البشاميل.
11. 11
    قطع الموزاريلا إلى قطع صغيرة ووزعها مع الجبن المبشور في الأعلى.
12. 12
    تخبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة تقريباً حتى تنضج البطاطس (اختبرها بالسكين) ويصبح الجبن ذهبياً.
13. 13
    اترك اللازانيا ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم ليسهل تقطيعها.