जुकिनी और शिमला मिर्च के साथ मेडिटेरेनियन लेमन बेक्ड सैल्मन
आसान
25 मिनट
380 kcal
2 सर्विंग
मैक्रो
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ताजी सब्जियों और नींबू के स्वाद से भरपूर एक हल्का, स्वस्थ और कम कार्बोहाइड्रेट वाला मेडिटेरेनियन स्टाइल बेक्ड सैल्मन।
आपके नए पसंदीदा डिनर में आपका स्वागत है: जुकिनी और शिमला मिर्च के साथ मेडिटेरेनियन लेमन बेक्ड सैल्मन। यदि आप स्वस्थ, आहार-अनुकूल विचारों की तलाश कर रहे हैं जो स्वाद से समझौता नहीं करते हैं, तो यह जीवंत और पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजन वही है जिसकी आपको आवश्यकता है। संतुलित जीवनशैली का पालन करना बहुत आसान हो जाता है जब आपके पाक शस्त्रागार में जुकिनी और शिमला मिर्च के साथ मेडिटेरेनियन लेमन बेक्ड सैल्मन जैसी रेसिपी होती है। हम ताज़ा सैल्मन से उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन को कम-कार्ब सब्जियों के सुंदर सरणी के साथ मिलाते हैं, जिसमें कुरकुरी जुकिनी और मीठी शिमला मिर्च शामिल हैं, ताकि एक ऐसा भोजन बनाया जा सके जो दिखने में उतना ही शानदार हो जितना कि खाने में स्वादिष्ट। मछली को बेक करने से यह सुनिश्चित होता है कि यह कोमल और परतदार बनी रहे और हृदय-स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड को लॉक कर दे। असली जादू तब होता है जब ताजे नींबू की तीखी अम्लता ताजे लहसुन और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ मिलती है। यह क्लासिक मेडिटेरेनियन फ्लेवर प्रोफाइल साधारण सब्जियों को बिना किसी भारी सॉस या छिपी हुई चीनी के रेस्तरां-गुणवत्ता वाले साइड डिश में बदल देता है। साथ ही, भोजन को हल्के से मुरझाए हुए पालक के साथ खत्म करने से आयरन और आहार फाइबर का एक अतिरिक्त बढ़ावा मिलता है, जिससे यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से आहार-अनुकूल रहता है। चाहे आप कीटो, पैलियो, या ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन कर रहे हों, जुकिनी और शिमला मिर्च के साथ मेडिटेरेनियन लेमन बेक्ड सैल्मन आपके भोजन योजना में पूरी तरह से फिट बैठता है। यह एक शानदार शीट पैन व्यंजन है जो पोषण मूल्य को अधिकतम करते हुए सफाई को कम करता है। इन पौष्टिक सामग्रियों को भूनने की प्रक्रिया का आनंद लें, और इस अपराध-मुक्त, उच्च-प्रोटीन दावत के हर निवाले का स्वाद लें!
सामग्री
- 300 g सैल्मन फिलेट्स
- 200 g जुकिनी
- 150 g शिमला मिर्च
- 80 g लाल प्याज
- 10 g लहसुन
- 100 g पालक
- 1 साबुत नींबू
- 1.5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटे चम्मच समुद्री नमक
- 0.5 छोटे चम्मच काली मिर्च
- 10.5 oz सैल्मन फिलेट्स
- 1 मध्यम जुकिनी
- 1 बड़ा शिमला मिर्च
- 0.5 मध्यम लाल प्याज
- 2 कलियाँ लहसुन
- 3.5 oz पालक
- 1 साबुत नींबू
- 1.5 tbsp जैतून का तेल
- 1 tsp समुद्री नमक
- 0.5 tsp काली मिर्च
निर्देश
- 1अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें।
- 2जुकिनी, शिमला मिर्च, और लाल प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 3एक कटोरे में कटी हुई जुकिनी, शिमला मिर्च, और लाल प्याज को आधे जैतून के तेल, बारीक कटे लहसुन, आधे समुद्री नमक और आधी काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- 4मसालेदार सब्जियों को बेकिंग ट्रे पर समान रूप से फैलाएं और 10 मिनट के लिए ओवन में भूनें।
- 5ट्रे को ओवन से निकालें और सब्जियों के ऊपर सैल्मन फिलेट्स रखें।
- 6सैल्मन पर बचा हुआ जैतून का तेल डालें और आधे नींबू का रस मछली और सब्जियों पर निचोड़ें। मछली को बचे हुए समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- 7बाकी बचे आधे नींबू के स्लाइस काटें और स्लाइस को सैल्मन के ऊपर रख दें।
- 8ओवन में वापस रखें और 10 से 12 मिनट तक बेक करें जब तक कि सैल्मन पक न जाए और आसानी से टूटने न लगे।
- 9पकाने के अंतिम 2 मिनट के दौरान, सब्जियों के ऊपर पालक छिड़कें ताकि वह गर्मी से हल्का मुरझा जाए।
- 10भुनी हुई सब्जियों और मुरझाए हुए पालक के ऊपर गरम सैल्मन परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •समान रूप से पकाने के लिए अपनी जुकिनी और शिमला मिर्च को एक समान आकार के टुकड़ों में काटें।
- •यदि आप अपने सैल्मन पर कुरकुरी त्वचा पसंद करते हैं, तो पकाने के समय के अंतिम 2 मिनट के लिए ब्रोइल करें।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ