Запеченный лосось с лимоном по-средиземноморски с кабачками и перцем

Запеченный лосось с лимоном по-средиземноморски с кабачками и перцем

Низкоуглеводная • Кето • Без глютена • Без лактозыДо 30 минутМного белкаНа противнеУжинСредиземноморская
Легко
25мин
380ккал
2человека

БЖУ

на порцию
гБелки
гЖиры
гУглеводы
гСахар
гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Легкое, полезное и низкоуглеводное блюдо из лосося в средиземноморском стиле со свежими овощами и пикантным лимоном.

Добро пожаловать на ваш новый любимый ужин в будни: Запеченный лосось с лимоном по-средиземноморски с кабачками и перцем. Если вы ищете полезные идеи для диетического питания без ущерба для вкуса, это яркое и богатое питательными веществами блюдо — именно то, что вам нужно. Следовать сбалансированному образу жизни гораздо проще, когда в вашем кулинарном арсенале есть такой проверенный рецепт, как Запеченный лосось с лимоном по-средиземноморски. Мы сочетаем высококачественный белок свежего лосося с прекрасным набором низкоуглеводных овощей, включая хрустящие цукини и сладкий болгарский перец, чтобы создать блюдо, которое настолько же красиво визуально, насколько и вкусно. Запекание рыбы гарантирует, что она останется нежной и сочной, сохраняя при этом полезные для сердца омега-3 жирные кислоты. Настоящая магия случается, когда яркая кислотность свежих лимонов встречается с пряными нотками свежего чеснока и оливкового масла extra virgin. Этот классический средиземноморский профиль превращает простые овощи в гарнир ресторанного качества без тяжелых соусов или скрытого сахара. Кроме того, добавление в конце слегка припущенного шпината дает дополнительный заряд железа и клетчатки. Независимо от того, придерживаетесь ли вы кето, палео или безглютеновой диеты, это блюдо идеально впишется в ваш план питания. Это фантастическое чудо на одном противне, которое сводит к минимуму уборку и максимизирует питательную ценность. Наслаждайтесь процессом приготовления этих цельных ингредиентов и каждым полезным кусочком этого пиршества с высоким содержанием белка!

Ингредиенты

  • 300 г Филе лосося
  • 200 г Цукини
  • 150 г Болгарский перец
  • 80 г Красный лук
  • 10 г Чеснок
  • 100 г Шпинат
  • 1 целый Лимоны
  • 1.5 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ч. л. Морская соль
  • 0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
  2. 2
    Нарежьте цукини, болгарский перец и красный лук небольшими кусочками.
  3. 3
    Смешайте нарезанные овощи в миске с половиной оливкового масла, измельченным чесноком, половиной морской соли и половиной черного перца.
  4. 4
    Равномерно распределите овощи на противне и запекайте в духовке 10 минут.
  5. 5
    Достаньте противень из духовки и выложите филе лосося поверх овощей.
  6. 6
    Сбрызните лосось оставшимся оливковым маслом и выжмите сок половины лимонов на рыбу и овощи. Приправьте рыбу оставшейся морской солью и черным перцем.
  7. 7
    Нарежьте оставшуюся половину лимонов кружочками и выложите их поверх лосося.
  8. 8
    Верните в духовку и запекайте еще 10–12 минут, пока лосось не будет готов и не начнет легко расслаиваться.
  9. 9
    В последние 2 минуты приготовления посыпьте овощи шпинатом, чтобы он слегка привял от жара.
  10. 10
    Подавайте лосось горячим на подушке из запеченных овощей и припущенного шпината.

Советы шефа

  • Чтобы овощи приготовились равномерно, нарезайте цукини и болгарский перец кусочками одинакового размера.
  • Если вы предпочитаете хрустящую корочку на лососе, включите режим гриля на последние 2 минуты приготовления.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно