Запеченный лосось с лимоном по-средиземноморски с кабачками и перцем

Низкоуглеводная • Кето • Без глютена • Без лактозыДо 30 минутМного белкаНа противнеУжинСредиземноморская
Легко 25 мин 380 ккал 2 порции

БЖУ

на порцию
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар
Клетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Легкое, полезное и низкоуглеводное блюдо из лосося в средиземноморском стиле со свежими овощами и пикантным лимоном.

Добро пожаловать на ваш новый любимый ужин в будни: Запеченный лосось с лимоном по-средиземноморски с кабачками и перцем. Если вы ищете полезные идеи для диетического питания без ущерба для вкуса, это яркое и богатое питательными веществами блюдо — именно то, что вам нужно. Следовать сбалансированному образу жизни гораздо проще, когда в вашем кулинарном арсенале есть такой проверенный рецепт, как Запеченный лосось с лимоном по-средиземноморски. Мы сочетаем высококачественный белок свежего лосося с прекрасным набором низкоуглеводных овощей, включая хрустящие цукини и сладкий болгарский перец, чтобы создать блюдо, которое настолько же красиво визуально, насколько и вкусно. Запекание рыбы гарантирует, что она останется нежной и сочной, сохраняя при этом полезные для сердца омега-3 жирные кислоты. Настоящая магия случается, когда яркая кислотность свежих лимонов встречается с пряными нотками свежего чеснока и оливкового масла extra virgin. Этот классический средиземноморский профиль превращает простые овощи в гарнир ресторанного качества без тяжелых соусов или скрытого сахара. Кроме того, добавление в конце слегка припущенного шпината дает дополнительный заряд железа и клетчатки. Независимо от того, придерживаетесь ли вы кето, палео или безглютеновой диеты, это блюдо идеально впишется в ваш план питания. Это фантастическое чудо на одном противне, которое сводит к минимуму уборку и максимизирует питательную ценность. Наслаждайтесь процессом приготовления этих цельных ингредиентов и каждым полезным кусочком этого пиршества с высоким содержанием белка!

Ингредиенты

  • 300 г Филе лосося
  • 200 г Цукини
  • 150 г Болгарский перец
  • 80 г Красный лук
  • 10 г Чеснок
  • 100 г Шпинат
  • 1 целый Лимоны
  • 1.5 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ч. л. Морская соль
  • 0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
  2. 2
    Нарежьте цукини, болгарский перец и красный лук небольшими кусочками.
  3. 3
    Смешайте нарезанные овощи в миске с половиной оливкового масла, измельченным чесноком, половиной морской соли и половиной черного перца.
  4. 4
    Равномерно распределите овощи на противне и запекайте в духовке 10 минут.
  5. 5
    Достаньте противень из духовки и выложите филе лосося поверх овощей.
  6. 6
    Сбрызните лосось оставшимся оливковым маслом и выжмите сок половины лимонов на рыбу и овощи. Приправьте рыбу оставшейся морской солью и черным перцем.
  7. 7
    Нарежьте оставшуюся половину лимонов кружочками и выложите их поверх лосося.
  8. 8
    Верните в духовку и запекайте еще 10–12 минут, пока лосось не будет готов и не начнет легко расслаиваться.
  9. 9
    В последние 2 минуты приготовления посыпьте овощи шпинатом, чтобы он слегка привял от жара.
  10. 10
    Подавайте лосось горячим на подушке из запеченных овощей и припущенного шпината.

Советы шефа

  • Чтобы овощи приготовились равномерно, нарезайте цукини и болгарский перец кусочками одинакового размера.
  • Если вы предпочитаете хрустящую корочку на лососе, включите режим гриля на последние 2 минуты приготовления.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно