سمك السلمون المخبوز بالليمون مع الكوسة والفلفل على الطريقة المتوسطية
سهل
25 دقيقة
380 سعرة حرارية
2 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
وجبة سلمون مخبوزة مستوحاة من المطبخ المتوسطي، خفيفة وصحية ومنخفضة الكربوهيدرات، مليئة بالخضروات الطازجة والليمون المنعش.
مرحباً بكم في عشاء ليلة الأسبوع المفضل الجديد: سمك السلمون المخبوز بالليمون مع الكوسة والفلفل على الطريقة المتوسطية. إذا كنت تبحث عن أفكار صحية ومناسبة للأنظمة الغذائية دون التضحية بالنكهة، فإن هذا الطبق النابض بالحياة والغني بالعناصر الغذائية هو بالضبط ما تحتاجه. اتباع أسلوب حياة متوازن يصبح أسهل بكثير عندما يكون لديك وصفة مثل سمك السلمون المخبوز بالليمون مع الكوسة والفلفل على الطريقة المتوسطية في ترسانتك الطهوية. نحن نجمع بين البروتين عالي الجودة من السلمون الطازج ومجموعة جميلة من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات، بما في ذلك الكوسة المقرمشة والفلفل الحلو، لإنشاء وجبة مذهلة بصرياً بقدر ما هي لذيذة. خبز السمك يضمن بقاءه طرياً وسهل التفتت مع الاحتفاظ بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب. تظهر السحر الحقيقي عندما تلتقي الحموضة الزاهية لليمون الطازج مع النكهات القوية للثوم الطازج وزيت الزيتون البكر الممتاز. يرفع هذا المزيج النكهات المتوسطية الكلاسيكية الخضروات البسيطة إلى مستوى طبق جانبي بجودة المطاعم دون أي صلصات ثقيلة أو سكريات خفية. بالإضافة إلى ذلك، فإن إنهاء الوجبة على سرير من السبانخ الذابلة قليلاً يضيف دفعة إضافية من الحديد والألياف الغذائية، مما يجعل هذا الطبق مناسباً جداً للحمية. سواء كنت تتبع نظام كيتو أو باليو أو نظاماً خالياً من الغلوتين، فإن سمك السلمون المخبوز بالليمون مع الكوسة والفلفل على الطريقة المتوسطية يناسب خطتك الغذائية تماماً. إنه طبق رائع في صينية واحدة يقلل من وقت التنظيف ويزيد من القيمة الغذائية. استمتع بعملية تحميص هذه المكونات الصحية، واستمتع بكل لقمة مغذية من هذه الوليمة الغنية بالبروتين والخالية من الذنب!
المكونات
- 300 جم فيليه سلمون
- 200 جم كوسة
- 150 جم فلفل حلو
- 80 جم بصل أحمر
- 10 جم ثوم
- 100 جم سبانخ
- 1 حبة كاملة ليمون
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 10.5 أونصة فيليه سلمون
- 1 متوسطة كوسة
- 1 كبيرة فلفل حلو
- 0.5 متوسطة بصل أحمر
- 2 فص ثوم
- 3.5 أونصة سبانخ
- 1 حبة كاملة ليمون
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- 2قطع الكوسة والفلفل الحلو والبصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
- 3قلب الكوسة والفلفل الحلو والبصل الأحمر المقطع في وعاء مع نصف كمية زيت الزيتون، والثوم المفروم، ونصف كمية ملح البحر، ونصف كمية الفلفل الأسود.
- 4وزع الخضروات المتبلة بالتساوي في صينية الخبز واشويها في الفرن لمدة 10 دقائق.
- 5أخرج الصينية من الفرن وضع فيليه السلمون فوق الخضروات.
- 6رش السلمون بما تبقى من زيت الزيتون واعصر نصف حبة ليمون فوق السمك والخضروات. تبل السمك بما تبقى من ملح البحر والفلفل الأسود.
- 7قطع النصف الآخر من الليمون إلى شرائح وضعها فوق السلمون.
- 8أعد الصينية إلى الفرن واخبزها لمدة 10 إلى 12 دقيقة أخرى حتى ينضج السلمون ويتفتت بسهولة.
- 9خلال آخر دقيقتين من الطهي، انثر السبانخ فوق الخضروات لتذبل برفق من الحرارة.
- 10قدم السلمون ساخناً فوق طبقة من الخضروات المشوية والسبانخ الذابلة.
نصائح الشيف
- •لضمان الطهي المتساوي، قطع الكوسة والفلفل الحلو إلى قطع متساوية الحجم.
- •إذا كنت تفضل جلد السلمون مقرمشاً، شغل الشواية العلوية في آخر دقيقتين من وقت الطهي.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy