Pieczony łosoś cytrynowy po śródziemnomorsku z cukinią i papryką
Łatwe
25 min
380 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Lekki, zdrowy i niskowęglowodanowy pieczony łosoś inspirowany kuchnią śródziemnomorską, pełen świeżych warzyw i aromatycznej cytryny.
Witaj w swoim nowym ulubionym obiedzie na powszedni dzień: Pieczony łosoś cytrynowy po śródziemnomorsku z cukinią i papryką. Jeśli szukasz zdrowych pomysłów sprzyjających diecie, które nie tracą na smaku, to tętniące życiem i bogate w składniki odżywcze danie jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Prowadzenie zrównoważonego stylu życia jest o wiele łatwiejsze, gdy masz w swoim kulinarnym arsenale taki przepis jak Pieczony łosoś cytrynowy po śródziemnomorsku z cukinią i papryką. Łączymy wysokiej jakości białko ze świeżego łososia z piękną gamą niskowęglowodanowych warzyw, w tym chrupiącą cukinią i słodką papryką, aby stworzyć posiłek, który jest równie efektowny wizualnie, co pyszny. Pieczenie ryby sprawia, że pozostaje ona delikatna i soczysta, jednocześnie zachowując zdrowe dla serca kwasy tłuszczowe omega-3. Prawdziwa magia dzieje się, gdy rześka kwasowość świeżych cytryn spotyka się z wyrazistymi nutami świeżego czosnku i oliwy z oliwek extra virgin. Ten klasyczny śródziemnomorski profil smakowy zamienia skromne warzywa w dodatek godny restauracji, bez ciężkich sosów czy ukrytego cukru. Dodatkowo, wykończenie posiłku podaniem go na poduszce z lekko zwiędniętego szpinaku zapewnia dodatkową dawkę żelaza i błonnika, dzięki czemu danie to jest niezwykle przyjazne dla diety. Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę keto, paleo czy bezglutenową, Pieczony łosoś cytrynowy po śródziemnomorsku z cukinią i papryką idealnie wpisuje się w Twój plan posiłków. To fantastyczne danie z jednej blachy, które minimalizuje sprzątanie, jednocześnie maksymalizując wartości odżywcze. Ciesz się procesem pieczenia tych pełnowartościowych składników i delektuj się każdym pożywnym kęsem tej beztroskiej, wysokobiałkowej uczty!
Składniki
- 300 g Filety z łososia
- 200 g Cukinia
- 150 g Papryka
- 80 g Czerwona cebula
- 10 g Czosnek
- 100 g Szpinak
- 1 sztuka Cytryny
- 1.5 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Sól morska
- 0.5 łyżeczka Czarny pieprz
- 10.5 oz Filety z łososia
- 1 średnia Cukinia
- 1 duża Papryka
- 0.5 średnia Czerwona cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 3.5 oz Szpinak
- 1 sztuka Cytryny
- 1.5 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Sól morska
- 0.5 łyżeczka Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- 2Pokrój cukinię, paprykę i czerwoną cebulę na kawałki wielkości kęsa.
- 3Wymieszaj pokrojoną cukinię, paprykę i czerwoną cebulę w misce z połową oliwy z oliwek, posiekanym czosnkiem, połową soli morskiej i połową czarnego pieprzu.
- 4Rozłóż warzywa równomiernie na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 10 minut.
- 5Wyjmij blachę z piekarnika i połóż filety z łososia na warzywach.
- 6Skrop łososia pozostałą oliwą z oliwek i wyciśnij sok z połowy cytryn na rybę i warzywa. Dopraw rybę pozostałą solą morską i czarnym pieprzem.
- 7Pokrój pozostałą połowę cytryn w plastry i ułóż je na łososiu.
- 8Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 10 do 12 minut, aż łosoś będzie upieczony i łatwo będzie się dzielić na płatki.
- 9W ciągu ostatnich 2 minut pieczenia rozrzuć szpinak na warzywach, aby delikatnie zwiędł pod wpływem ciepła.
- 10Podawaj łososia na gorąco na poduszce z pieczonych warzyw i zwiędniętego szpinaku.
Porady Szefa Kuchni
- •Aby zapewnić równomierne pieczenie, pokrój cukinię i paprykę na kawałki o podobnej wielkości.
- •Jeśli wolisz chrupiącą skórkę na łososiu, włącz funkcję grillowania na ostatnie 2 minuty pieczenia.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy