Salmon Panggang Lemon Mediterania dengan Zucchini dan Paprika
Mudah
25 menit
380 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Salmon panggang ala Mediterania yang ringan, sehat, dan rendah karbohidrat yang penuh dengan sayuran segar dan lemon yang segar.
Selamat datang di makan malam favorit baru Anda: Salmon Panggang Lemon Mediterania dengan Zucchini dan Paprika. Jika Anda mencari ide sehat dan ramah diet tanpa mengorbankan rasa, hidangan yang cerah dan kaya nutrisi ini adalah apa yang Anda butuhkan. Menjalani gaya hidup seimbang jadi lebih mudah dengan resep Salmon Panggang Lemon Mediterania dengan Zucchini dan Paprika di gudang kuliner Anda. Kami menggabungkan protein berkualitas tinggi dari salmon segar dengan berbagai sayuran rendah karbohidrat, termasuk zukini yang renyah dan paprika yang manis, untuk menciptakan hidangan yang memukau secara visual maupun rasa. Memanggang ikan memastikan teksturnya tetap empuk dan lembut sambil mengunci asam lemak omega-3 yang sehat untuk jantung. Keajaiban terjadi saat keasaman segar dari lemon bertemu dengan aroma gurih dari bawang putih segar dan minyak zaitun extra virgin. Profil rasa Mediterania klasik ini mengangkat sayuran sederhana menjadi hidangan pendamping setingkat restoran tanpa saus kental atau gula tersembunyi. Ditambah lagi, penyajian dengan bayam memberikan tambahan zat besi dan serat makanan, menjaga hidangan ini tetap ramah diet. Baik Anda mengikuti diet keto, paleo, atau bebas gluten, Salmon Panggang Lemon Mediterania dengan Zucchini dan Paprika sangat pas untuk rencana makan Anda. Ini adalah hidangan praktis satu loyang yang meminimalkan pembersihan sambil memaksimalkan nilai gizi. Nikmati proses memanggang bahan-bahan sehat ini, dan rasakan setiap suapan bergizi dari hidangan berprotein tinggi ini!
Bahan-bahan
- 300 g Fillet Salmon
- 200 g Zukini
- 150 g Paprika
- 80 g Bawang Bombay Merah
- 10 g Bawang Putih
- 100 g Bayam
- 1 buah Lemon
- 1.5 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 10.5 oz Fillet Salmon
- 1 sedang Zukini
- 1 besar Paprika
- 0.5 sedang Bawang Bombay Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 3.5 oz Bayam
- 1 buah Lemon
- 1.5 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Panaskan oven hingga 200°C (400°F).
- 2Potong zukini, paprika, dan bawang bombay merah menjadi potongan berukuran gigitan.
- 3Aduk potongan zukini, paprika, dan bawang bombay merah dalam mangkuk dengan separuh minyak zaitun, bawang putih cincang, separuh garam laut, dan separuh lada hitam.
- 4Sebarkan sayuran yang sudah dibumbui secara merata di atas loyang panggang dan panggang dalam oven selama 10 menit.
- 5Keluarkan loyang dari oven dan letakkan fillet salmon di atas sayuran.
- 6Percikkan salmon dengan sisa minyak zaitun dan peras air dari setengah bagian lemon di atas ikan dan sayuran. Bumbui ikan dengan sisa garam laut dan lada hitam.
- 7Iris sisa setengah lemon dan letakkan irisannya di atas salmon.
- 8Kembalikan ke oven dan panggang selama 10 hingga 12 menit lagi sampai salmon matang dan mudah hancur dengan garpu.
- 9Selama 2 menit terakhir pemanggangan, taburkan bayam di atas sayuran agar sedikit layu karena panas.
- 10Sajikan salmon panas di atas hamparan sayuran panggang dan bayam yang layu.
Tips Chef
- •Untuk memastikan tingkat kematangan yang merata, potong zukini dan paprika menjadi potongan dengan ukuran yang sama.
- •Jika Anda menyukai kulit salmon yang renyah, panggang dengan api atas (broil) selama 2 menit terakhir waktu memasak.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy