地中海柠檬烤三文鱼配西葫芦和甜椒
简单
25 分钟
380 千卡
2 份
一款清爽、健康且低碳的地中海风味烤三文鱼,满载新鲜蔬菜和清新柠檬香气。
欢迎尝试您全新的平日晚餐首选:地中海柠檬烤三文鱼配西葫芦和甜椒。如果您正在寻找既健康、适合饮食管理又不牺牲口味的灵感,这款色彩鲜艳、营养丰富的菜肴正是您所需要的。当您的烹饪工具箱中拥有像地中海柠檬烤三文鱼配西葫芦和甜椒这样的常备食谱时,遵循平衡的生活方式会变得轻松得多。我们将新鲜三文鱼的高质量蛋白与一系列精美的低碳蔬菜(包括清脆的西葫芦和甜美的甜椒)相结合,打造出一顿视觉上惊艳且美味可口的餐点。烘烤鱼肉可确保其保持鲜嫩多汁,同时锁住那些对心脏有益的欧米茄-3脂肪酸。当新鲜柠檬的亮丽酸度与新鲜大蒜和特级初榨橄榄油的浓郁香气碰撞时,真正的魔力就产生了。这种经典的地中海风味将朴素的蔬菜提升到了餐厅级配菜的水准,且无需任何厚重酱料或隐藏糖分。此外,最后铺上一层轻微软化的菠菜可增加额外的铁元素和膳食纤维,使这道菜极度适合健康饮食。无论您是遵循生酮、原始饮食还是无麸质饮食,地中海柠檬烤三文鱼配西葫芦和甜椒都能完美契合您的饮食计划。这是一款奇妙的一锅出(单烤盘)杰作,在最大限度提高营养价值的同时,最大限度减少了清理工作。享受烘烤这些天然食材的过程,品味这道无负罪感、高蛋白盛宴的每一口滋养!
食材
- 300 克 三文鱼排
- 200 克 西葫芦
- 150 克 甜椒
- 80 克 紫洋葱
- 10 克 大蒜
- 100 克 菠菜
- 1 个 柠檬
- 1.5 汤匙 橄榄油
- 1 茶匙 海盐
- 0.5 茶匙 黑胡椒
- 10.5 盎司 三文鱼排
- 1 中等大小 西葫芦
- 1 大个 甜椒
- 0.5 中等大小 紫洋葱
- 2 瓣 大蒜
- 3.5 盎司 菠菜
- 1 个 柠檬
- 1.5 汤匙 橄榄油
- 1 茶匙 海盐
- 0.5 茶匙 黑胡椒
做法
- 1将烤箱预热至 200°C (400°F)。
- 2将西葫芦、甜椒和紫洋葱切成一口大小的块。
- 3在碗中将切好的西葫芦、甜椒和紫洋葱与一半的橄榄油、蒜末、一半的海盐和一半的黑胡椒混合均匀。
- 4将拌好的蔬菜均匀铺在烤盘上,放入烤箱烘烤 10 分钟。
- 5从烤箱中取出烤盘,将三文鱼排铺在蔬菜上面。
- 6在三文鱼上淋上剩余的橄榄油,并将半个柠檬的汁挤在鱼和蔬菜上。用剩余的海盐和黑胡椒为鱼调味。
- 7将剩下的半个柠檬切片,铺在三文鱼上。
- 8送回烤箱继续烘烤 10 到 12 分钟,直到三文鱼熟透且容易用叉子拨开。
- 9在烘烤的最后 2 分钟,将菠菜撒在蔬菜上,利用余热使其轻轻变软。
- 10将三文鱼趁热盛在烤蔬菜和软化菠菜上即可享用。
大厨小贴士
- •为了确保受热均匀,请将西葫芦和甜椒切成大小一致的块。
- •如果您喜欢三文鱼皮脆一点,可以在最后 2 分钟使用烤箱的顶火(上火)模式。
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食谱作者
Kitchen Buddy 厨师