Salmão Assado com Limão, Abobrinha e Pimentão Mediterrâneo
Fácil
25 min
380 kcal
2 porções
MACROS
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Um assado de salmão de inspiração mediterrânea leve, saudável e com baixo teor de carboidratos, repleto de vegetais frescos e limão vibrante.
Bem-vindo ao seu novo jantar favorito da semana: o Salmão Assado com Limão, Abobrinha e Pimentão Mediterrâneo. Se você procura ideias saudáveis e adequadas para dietas que não sacrificam o sabor, este prato vibrante e rico em nutrientes é exatamente o que você precisa. Seguir um estilo de vida equilibrado é muito mais fácil quando você tem uma receita prática como o Salmão Assado com Limão, Abobrinha e Pimentão Mediterrâneo em seu arsenal culinário. Combinamos proteína de alta qualidade do salmão fresco com uma bela variedade de vegetais de baixo carboidrato, incluindo abobrinha crocante e pimentões doces, para criar uma refeição que é tão visualmente impressionante quanto deliciosa. Assar o peixe garante que ele permaneça macio e suculento, mantendo os ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração. A magia acontece quando a acidez vibrante dos limões frescos encontra as notas robustas e salgadas do alho fresco e do azeite de oliva extra virgem. Este perfil de sabor clássico do Mediterrâneo eleva os vegetais simples a um acompanhamento digno de restaurante, sem molhos pesados ou açúcares ocultos. Além disso, finalizar a refeição com uma cama de espinafre levemente murcho adiciona um impulso extra de ferro e fibras alimentares, mantendo este prato incrivelmente favorável à dieta. Quer você siga uma dieta cetogênica, paleo ou sem glúten, o Salmão Assado com Limão, Abobrinha e Pimentão Mediterrâneo se encaixa perfeitamente no seu plano alimentar. É uma maravilha de assadeira única que minimiza a limpeza enquanto maximiza o valor nutricional. Aproveite o processo de assar esses ingredientes saudáveis e saboreie cada mordida nutritiva deste banquete rico em proteínas e livre de culpa!
Ingredientes
- 300 g Filés de Salmão
- 200 g Abobrinha
- 150 g Pimentões
- 80 g Cebola Roxa
- 10 g Alho
- 100 g Espinafre
- 1 inteiro Limões
- 1.5 colher de sopa Azeite de Oliva
- 1 colher de chá Sal Marinho
- 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
- 10.5 oz Filés de Salmão
- 1 média Abobrinha
- 1 grande Pimentões
- 0.5 média Cebola Roxa
- 2 dentes Alho
- 3.5 oz Espinafre
- 1 inteiro Limões
- 1.5 colher de sopa Azeite de Oliva
- 1 colher de chá Sal Marinho
- 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Preaqueça o forno a 200°C (400°F).
- 2Corte a abobrinha, os pimentões e a cebola roxa em pedaços pequenos.
- 3Misture a abobrinha, os pimentões e a cebola roxa picados em uma tigela com metade do azeite de oliva, o alho picado, metade do sal marinho e metade da pimenta-do-reino.
- 4Espalhe os vegetais temperados uniformemente em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
- 5Retire a assadeira do forno e coloque os filés de salmão por cima dos vegetais.
- 6Regue o salmão com o restante do azeite de oliva e esprema o suco de metade dos limões sobre o peixe e os vegetais. Tempere o peixe com o restante do sal marinho e da pimenta-do-reino.
- 7Fatie a outra metade dos limões e coloque as fatias sobre o salmão.
- 8Retorne ao forno e asse por mais 10 a 12 minutos até que o salmão esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo.
- 9Durante os últimos 2 minutos de cozimento, espalhe o espinafre sobre os vegetais para murchar levemente com o calor.
- 10Sirva o salmão quente sobre a cama de vegetais assados e o espinafre.
Dicas do Chef
- •Para garantir um cozimento uniforme, corte a abobrinha e os pimentões em pedaços de tamanho semelhante.
- •Se preferir a pele do salmão crocante, use a função gratinar/broil nos últimos 2 minutos de cozimento.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy