Boules d'Énergie au Cacao et au Beurre de Cacahuète
Facile
15 min
250 kcal
4 portions
MACROS
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Une collation rapide de type « bliss balls », naturellement sans gluten, pleine d'énergie et parfaite pour préparer en grandes quantités.
Si vous recherchez une collation saine, délicieuse et pleine de vitalité à tout moment de la journée, ces Boules d'Énergie au Cacao et au Beurre de Cacahuète sont exactement ce qu'il vous faut. Préparer vos propres collations maison est un excellent moyen de contrôler les ingrédients que vous consommez, en évitant les sucres raffinés et les conservateurs inutiles. Ces merveilleuses Boules d'Énergie au Cacao et au Beurre de Cacahuète sont naturellement sans gluten grâce à l'utilisation d'avoine complète, et profitent de la douceur naturelle et de la texture collante des dattes pour créer une consistance parfaite qui fond dans la bouche.
En plus d'être incroyablement savoureuse, cette recette est le rêve de tout amateur de « batch cooking » ou de préparation de repas. Vous pouvez en préparer une grande quantité en seulement quinze minutes et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour un en-cas rapide avant l'entraînement, en milieu de matinée ou comme dessert léger après le dîner. L'association du beurre de cacahuète riche en graisses saines avec la touche profonde et antioxydante du cacao pur crée un profil de saveur rappelant les chocolats fins, mais avec bien plus d'avantages nutritionnels. Les graines de chia apportent un léger croquant et un surplus d'oméga-3, tandis que l'enrobage de noix de coco râpée offre un arôme tropical irrésistible. Je vous garantis qu'une fois que vous aurez goûté à ces Boules d'Énergie au Cacao et au Beurre de Cacahuète, elles deviendront un incontournable de votre routine hebdomadaire.
Ingrédients
- 150 g Dattes (environ 10-12 dattes dénoyautées)
- 90 g Flocons d'avoine (1 tasse)
- 64 g Beurre de cacahuète (1/4 tasse)
- 15 g Cacao en poudre (2 cuillères à soupe)
- 12 g Graines de chia (1 cuillère à soupe)
- 30 g Noix de coco râpée (1/4 tasse)
- 1 cup Dattes (environ 10-12 dattes dénoyautées)
- 1 cup Flocons d'avoine
- 0.25 cup Beurre de cacahuète
- 2 tbsp Cacao en poudre
- 1 tbsp Graines de chia
- 0.25 cup Noix de coco râpée
Instructions
- 1Étape 1 : Si les dattes sont très sèches ou dures, faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant 5 à 10 minutes, puis égouttez-les très bien.
- 2Étape 2 : Dans un robot culinaire, ajoutez l'avoine et pulsez quelques fois pour la broyer légèrement.
- 3Étape 3 : Incorporez les dattes, le beurre de cacahuète, le cacao en poudre et les graines de chia dans le robot.
- 4Étape 4 : Mixez le tout à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que les ingrédients s'agglomèrent et forment une pâte collante qui se détache des parois.
- 5Étape 5 : Prélevez de petites portions de pâte avec vos mains et roulez-les pour former des boulettes de la taille d'une bouchée.
- 6Étape 6 : Placez la noix de coco râpée dans une petite assiette et roulez chaque boule dedans jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte.
- 7Étape 7 : Réfrigérez les boules dans un récipient hermétique pendant au moins 30 minutes pour qu'elles raffermissent avant de les déguster.
Astuces du chef
- •Pour un batch cooking parfait, doublez les quantités de la recette et congelez-en la moitié. Elles décongèlent en quelques minutes à température ambiante.
- •Si vous remarquez que la pâte ne colle pas lors du mixage, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'eau tiède ou un peu de sirop d'érable pour aider à lier le mélange.
Recette de
Chef Kitchen Buddy