Pollo Teriyaki Ligero con Brócoli

Sin lácteosMenos de 15 minAlta en proteínas • Baja en caloríasSartén • Una ollaCenaAsiática
Media 15 minutos 180 kcal 2 raciones

MACROS

por ración
Proteínas
Grasas
Carbohidratos
Azúcar
Fibra
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Una comida rápida, saludable y apta para macros preparada en sartén que ofrece un equilibrio perfecto entre proteína magra y vegetales nutritivos.

Este Pollo Teriyaki Ligero con Brócoli es la opción perfecta cuando buscas una comida saludable y rápida para el día a día que se ajuste a tus macros. ¡El objetivo era crear una receta con exactamente 20 gramos de proteína y 20 gramos de carbohidratos, y este plato da en el clavo! Al mismo tiempo, es una excelente manera de aprovechar vegetales como el brócoli y la zanahoria antes de que pierdan su frescura. La pechuga de pollo proporciona proteína magra de calidad que te mantiene saciado por más tiempo, mientras que la fibra de los vegetales equilibra la comida. El Pollo Teriyaki Ligero con Brócoli obtiene su delicioso sabor umami y ligeramente dulce de la salsa teriyaki ya preparada, lo que hace que cocinar sea fácil y rápido: toda la comida se prepara en una sola sartén en menos de 15 minutos. Al añadir un poco de ajo fresco y cebolleta, obtienes una profundidad de sabor digna de un restaurante sin calorías adicionales. ¡Esta receta es un salvavidas absoluto para los días ocupados en los que quieres seguir estrictamente tu dieta sin sacrificar el sabor!

Ingredientes

  • 150 g Pechuga de pollo (o filete de pollo) (aprox. 1 filete de pechuga pequeño)
  • 200 g Brócoli (aprox. ½ cabeza mediana)
  • 100 g Zanahoria (1 mediana)
  • 2 cdas Salsa Teriyaki
  • 10 g Ajo (2 dientes)
  • 15 g Cebolleta (1 tallo)

Instrucciones

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    Paso 1: Pica la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Corta el brócoli en ramilletes pequeños y rebana la zanahoria en rodajas finas. Pica finamente el ajo y la cebolleta.
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    Paso 2: Calienta una sartén a fuego medio. Añade un poco de agua o un chorrito de aceite (si tu dieta lo permite) y dora la pechuga de pollo ligeramente por todos lados durante unos 4-5 minutos.
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    Paso 3: Añade a la sartén el brócoli, la zanahoria y el ajo picado. Saltea y remueve la mezcla durante unos 3-4 minutos, hasta que los vegetales comiencen a ablandarse un poco pero aún mantengan una textura crujiente.
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    Paso 4: Vierte la salsa teriyaki y mezcla bien para que todos los ingredientes queden cubiertos. Deja cocinar a fuego lento otros 2-3 minutos.
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    Paso 5: Retira la sartén del fuego. Termina el plato espolvoreando cebolleta fresca por encima y sirve de inmediato.

Consejos del Chef

  • Si prefieres los vegetales más suaves, puedes añadir una cucharada de agua a la sartén y taparla durante un par de minutos para que se cocinen al vapor.
  • La salinidad de la salsa teriyaki varía según la marca, así que prueba el plato terminado antes de añadir sal adicional.

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Receta de
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