Slanke Teriyaki Kip en Broccoli

Name: Slanke Teriyaki Kip en Broccoli
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5.3 oz Kipfilet; 7 oz Broccoli; 3.5 oz Wortel; 2 tbsp Teriyakisaus; 2 clove Knoflook; 1 tbsp Bosui

LactosevrijBinnen 15 minEiwitrijk • CaloriearmKookplaat • EenpansgerechtDinerAziatisch

Gemiddeld

15minuten

180kcal

2personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een snelle, gezonde en macro-vriendelijke eenpansmaaltijd met een perfecte balans tussen magere eiwitten en voedzame groenten.

Deze Slanke Teriyaki Kip en Broccoli is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar een gezonde en snelle doordeweekse maaltijd die precies binnen de macro's past. Het doel was een recept te creëren met exact 20 gram eiwit en 20 gram koolhydraten, en deze portie is een schot in de roos! Tegelijkertijd is het een uitstekende manier om snel bederfelijke groenten in de koelkast op te maken, zoals broccoli en wortel, voordat ze hun knapperigheid verliezen. Kipfilet biedt hoogwaardige, magere eiwitten die je lang verzadigd houden, terwijl het vezelgehalte van de groenten de maaltijd in balans brengt. Slanke Teriyaki Kip en Broccoli krijgt zijn heerlijke umami en lichtzoete smaak van kant-en-klare teriyakisaus, wat het koken moeiteloos en snel maakt – de hele maaltijd staat in minder dan 15 minuten op tafel. Door wat verse knoflook en bosui toe te voegen, geef je het gerecht een diepgang van restaurantkwaliteit zonder extra calorieën. Dit recept is een absolute redder in nood voor drukke dagen waarop je strikt je dieet wilt volgen zonder op smaak in te leveren!

Ingrediënten

150 g Kipfilet (ongeveer 1 kleine filet)
200 g Broccoli (ongeveer ½ middelgrote stronk)
100 g Wortel (1 middelgrote)
2 el Teriyakisaus
10 g Knoflook (2 teentjes)
15 g Bosui (1 stengel)

Instructies

1
Stap 1: Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de wortel in dunne plakjes. Hak de knoflook en bosui fijn.
2
Stap 2: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een beetje water of een klein scheutje olie toe (als je dieet dit toestaat) en bak de kipfilet in ongeveer 4-5 minuten rondom lichtbruin.
3
Stap 3: Voeg de broccoli, wortel en fijngehakte knoflook toe aan de pan. Bak en roer het mengsel ongeveer 3-4 minuten, tot de groenten iets zachter worden maar nog steeds een bite hebben.
4
Stap 4: Giet de teriyakisaus erbij en meng grondig zodat alle ingrediënten bedekt zijn met de saus. Laat nog 2-3 minuten sudderen op laag vuur.
5
Stap 5: Haal de pan van het vuur. Werk het gerecht af door de verse bosui erover te strooien en serveer onmiddellijk.

Chefstips

•Als je de groenten zachter wilt hebben, kun je een eetlepel water aan de pan toevoegen en een deksel op de pan doen om ze een paar minuten te stomen.
•Het zoutgehalte van teriyakisaus varieert per merk, dus proef het gerecht voordat je eventueel extra zout toevoegt.