Leichtes Teriyaki-Hähnchen mit Brokkoli
Mittel
15 Minuten
180 kcal
2 Portionen
MAKROS
pro PortionMöchtest du die genauen Makros für dieses Gericht sehen? Lade die Kitchen Buddy App herunter und schalte alle Nährwertangaben frei!
Ein schnelles, gesundes und makrofreundliches Pfannengericht, das die perfekte Balance zwischen magerem Protein und nahrhaftem Gemüse bietet.
Dieses Leichte Teriyaki-Hähnchen mit Brokkoli ist die perfekte Wahl für alle, die eine gesunde und schnelle Mahlzeit suchen, die genau in den Makroplan passt. Ziel dieses Rezepts war es, ein Gericht mit exakt 20 Gramm Eiweiß und 20 Gramm Kohlenhydraten zu kreieren – und es ist perfekt gelungen! Gleichzeitig ist es eine hervorragende Möglichkeit, schnell verderbliches Gemüse wie Brokkoli und Karotten aus dem Kühlschrank zu verarbeiten, bevor sie ihren Biss verlieren. Die Hähnchenbrust liefert hochwertiges, mageres Protein, das lange sättigt, während der Ballaststoffgehalt des Gemüses die Mahlzeit ausgleicht. Das Leichte Teriyaki-Hähnchen mit Brokkoli erhält seinen herrlichen Umami-Geschmack und eine leichte Süße durch fertige Teriyaki-Sauce, was das Kochen mühelos und schnell macht – die gesamte Mahlzeit ist in einer Pfanne in weniger als 15 Minuten zubereitet. Durch die Zugabe von frischem Knoblauch und Frühlingszwiebeln erhält das Gericht eine Tiefe wie im Restaurant, ohne unnötige Kalorien. Dieses Rezept ist der ultimative Retter für stressige Tage, an denen Sie sich strikt an Ihre Ernährung halten wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten!
Zutaten
- 150 g Hähnchenbrust (oder Hähnchenfilet) (ca. 1 kleine Brust)
- 200 g Brokkoli (ca. ½ mittlerer Kopf)
- 100 g Karotte (1 mittlere)
- 2 EL Teriyaki-Sauce
- 10 g Knoblauch (2 Zehen)
- 15 g Frühlingszwiebeln (1 Stange)
- 5.3 oz Hähnchenbrust (oder Hähnchenfilet) (ca. 1 kleine Brust)
- 7 oz Brokkoli (ca. 2 Tassen Röschen)
- 3.5 oz Karotte (1 mittlere)
- 2 tbsp Teriyaki-Sauce
- 2 clove Knoblauch
- 1 tbsp Frühlingszwiebeln (1 Stange)
Zubereitung
- 1Schritt 1: Die Hähnchenbrust in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Karotte in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln fein hacken.
- 2Schritt 2: Eine Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Ein wenig Wasser oder einen Spritzer Öl hinzufügen (falls Ihre Diät dies erlaubt) und die Hähnchenbrust etwa 4-5 Minuten lang von allen Seiten leicht anbräunen.
- 3Schritt 3: Brokkoli, Karotte und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Die Mischung etwa 3-4 Minuten anbraten und wenden, bis das Gemüse etwas weich wird, aber noch Biss hat.
- 4Schritt 4: Die Teriyaki-Sauce darübergießen und gründlich vermengen, sodass alle Zutaten mit der Sauce überzogen sind. Bei schwacher Hitze weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- 5Schritt 5: Die Pfanne vom Herd nehmen. Das Gericht mit frischen Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
Chef-Tipps
- •Wenn Sie das Gemüse weicher mögen, können Sie einen Esslöffel Wasser in die Pfanne geben und den Deckel für ein paar Minuten aufsetzen, um es zu dämpfen.
- •Der Salzgehalt von Teriyaki-Sauce variiert je nach Marke, probieren Sie das fertige Gericht daher, bevor Sie eventuell zusätzliches Salz hinzufügen.
More recipes you might like
Rezept von
Kitchen Buddy Koch