Estofado Sustancioso de Cordero y Lentejas para Ganar Músculo
Menos de 60 minAlta en proteínasIdeal para tupperCenaComida caseraMediterránea
Media
55minutos
780kcal
2personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
¿Quieres ver los Macros exactos de este plato? ¡Descarga Kitchen Buddy y desbloquea toda la información nutricional!
Un estofado denso en nutrientes y rico en proteínas diseñado para apoyar el crecimiento y la recuperación muscular, con tierno cordero, lentejas y batatas.
¿Buscas aumentar volumen y potenciar tu camino en el fitness? Este Estofado Sustancioso de Cordero y Lentejas para Ganar Músculo es la solución definitiva de preparación de comidas para quienes buscan aumentar la masa muscular. El Estofado Sustancioso de Cordero y Lentejas para Ganar Músculo se enfoca en proteínas de alta calidad del cuarto delantero de cordero y las lentejas pardinas, combinadas con carbohidratos complejos de liberación lenta de las batatas y el arroz jazmín. La combinación de texturas y especias profundas y sabrosas hace de este Estofado Sustancioso de Cordero y Lentejas para Ganar Músculo una comida que esperarás con ansias cada día. El cordero proporciona aminoácidos esenciales y grasas saludables necesarias para la producción de hormonas y la reparación muscular, mientras que las lentejas añaden un impulso significativo de fibra y proteína vegetal. Al incorporar batatas, aseguras que tus reservas de glucógeno se repongan después de un entrenamiento duro. Este plato también está lleno de vitaminas de pimientos y tomates frescos, asegurando que tu cuerpo tenga los micronutrientes necesarios para el crecimiento. Para terminar, una cucharada de yogur aporta un toque cremoso y probióticos beneficiosos. Ya sea que estés en una fase de levantamiento pesado o simplemente busques mejorar tu nutrición general, este estofado denso en nutrientes está diseñado para proporcionar el superávit calórico necesario para un aumento de peso saludable sin sacrificar el sabor.
Ingredientes
- 350 g Cuarto delantero de cordero (aprox. 1,5 tazas en cubos)
- 100 g Lentejas pardinas (aprox. ½ taza en seco)
- 200 g Batata (1 batata grande)
- 1 cda Ghee
- 2 cdta Caldo de res en polvo
- 1 taza Pimientos (1 pimiento mediano, picado)
- 150 g Arroz jazmín (¾ taza en seco)
- 4 cda Yogur
- 1 cdta Especias para carne
- 1 cdta Ajo en polvo
- 2 tazas Lechuga (media cabeza aprox.)
- 2 medianos Tomates
Instrucciones
- 1Retira el exceso de grasa del cuarto delantero de cordero y córtalo en cubos pequeños.
- 2Calienta el ghee en una olla grande a fuego medio-alto. Dora el cordero por todos lados, luego sazona con especias para carne, ajo en polvo y sal al gusto.
- 3Añade las lentejas pardinas secas, la batata en cubos y los pimientos picados a la olla.
- 4Disuelve el caldo de res en polvo en 750 ml (3 tazas) de agua y viértelo sobre los ingredientes. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, tapado, durante 40–45 minutos o hasta que el cordero y las lentejas estén tiernos.
- 5Mientras el estofado se cocina, prepara el arroz jazmín siguiendo las instrucciones del paquete.
- 6En un tazón pequeño, mezcla la lechuga picada y los tomates con un chorrito de aceite de oliva para una ensalada fresca.
- 7Cuando el estofado esté espeso y tierno, sírvelo sobre el arroz jazmín caliente.
- 8Decora cada porción con una cucharada de yogur y una pizca de copos de chile si te gusta el picante.
Consejos del Chef
- •Si tienes tiempo, marinar el cordero en especias y un poco de yogur desde la noche anterior lo hará aún más tierno.
- •Para obtener calorías extra y grasas saludables, añade algunos anacardos o almendras picadas por encima antes de servir.
- •Puedes cambiar el arroz jazmín por bulgur para obtener un contenido aún mayor de fibra y proteínas.
Más recetas que te pueden gustar
K
Receta de
Chef de Kitchen Buddy








