Estofado Sustancioso de Cordero y Lentejas para Ganar Músculo

Estofado Sustancioso de Cordero y Lentejas para Ganar Músculo

Menos de 60 minAlta en proteínasIdeal para tupperCenaComida caseraMediterránea
Media
55minutos
780kcal
2personas

MACROS

por ración
gProteínas
gGrasas
gCarbohidratos
gAzúcar
gFibra
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Un estofado denso en nutrientes y rico en proteínas diseñado para apoyar el crecimiento y la recuperación muscular, con tierno cordero, lentejas y batatas.

¿Buscas aumentar volumen y potenciar tu camino en el fitness? Este Estofado Sustancioso de Cordero y Lentejas para Ganar Músculo es la solución definitiva de preparación de comidas para quienes buscan aumentar la masa muscular. El Estofado Sustancioso de Cordero y Lentejas para Ganar Músculo se enfoca en proteínas de alta calidad del cuarto delantero de cordero y las lentejas pardinas, combinadas con carbohidratos complejos de liberación lenta de las batatas y el arroz jazmín. La combinación de texturas y especias profundas y sabrosas hace de este Estofado Sustancioso de Cordero y Lentejas para Ganar Músculo una comida que esperarás con ansias cada día. El cordero proporciona aminoácidos esenciales y grasas saludables necesarias para la producción de hormonas y la reparación muscular, mientras que las lentejas añaden un impulso significativo de fibra y proteína vegetal. Al incorporar batatas, aseguras que tus reservas de glucógeno se repongan después de un entrenamiento duro. Este plato también está lleno de vitaminas de pimientos y tomates frescos, asegurando que tu cuerpo tenga los micronutrientes necesarios para el crecimiento. Para terminar, una cucharada de yogur aporta un toque cremoso y probióticos beneficiosos. Ya sea que estés en una fase de levantamiento pesado o simplemente busques mejorar tu nutrición general, este estofado denso en nutrientes está diseñado para proporcionar el superávit calórico necesario para un aumento de peso saludable sin sacrificar el sabor.

Ingredientes

  • 350 g Cuarto delantero de cordero (aprox. 1,5 tazas en cubos)
  • 100 g Lentejas pardinas (aprox. ½ taza en seco)
  • 200 g Batata (1 batata grande)
  • 1 cda Ghee
  • 2 cdta Caldo de res en polvo
  • 1 taza Pimientos (1 pimiento mediano, picado)
  • 150 g Arroz jazmín (¾ taza en seco)
  • 4 cda Yogur
  • 1 cdta Especias para carne
  • 1 cdta Ajo en polvo
  • 2 tazas Lechuga (media cabeza aprox.)
  • 2 medianos Tomates

Instrucciones

  1. 1
    Retira el exceso de grasa del cuarto delantero de cordero y córtalo en cubos pequeños.
  2. 2
    Calienta el ghee en una olla grande a fuego medio-alto. Dora el cordero por todos lados, luego sazona con especias para carne, ajo en polvo y sal al gusto.
  3. 3
    Añade las lentejas pardinas secas, la batata en cubos y los pimientos picados a la olla.
  4. 4
    Disuelve el caldo de res en polvo en 750 ml (3 tazas) de agua y viértelo sobre los ingredientes. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, tapado, durante 40–45 minutos o hasta que el cordero y las lentejas estén tiernos.
  5. 5
    Mientras el estofado se cocina, prepara el arroz jazmín siguiendo las instrucciones del paquete.
  6. 6
    En un tazón pequeño, mezcla la lechuga picada y los tomates con un chorrito de aceite de oliva para una ensalada fresca.
  7. 7
    Cuando el estofado esté espeso y tierno, sírvelo sobre el arroz jazmín caliente.
  8. 8
    Decora cada porción con una cucharada de yogur y una pizca de copos de chile si te gusta el picante.

Consejos del Chef

  • Si tienes tiempo, marinar el cordero en especias y un poco de yogur desde la noche anterior lo hará aún más tierno.
  • Para obtener calorías extra y grasas saludables, añade algunos anacardos o almendras picadas por encima antes de servir.
  • Puedes cambiar el arroz jazmín por bulgur para obtener un contenido aún mayor de fibra y proteínas.

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