Stevige lams- en linzenstoofpot voor spieropbouw

Name: Stevige lams- en linzenstoofpot voor spieropbouw
Total time: 55 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.75 lb Lamsvoorkwartier; 0.5 cup Bruine linzen; 1 cup Zoete aardappel; 1 tbsp Ghee; 2 tsp Rundvleesbouillonpoeder; 1 cup Paprika's; 0.75 cup Jasmijnrijst; 0.25 cup Yoghurt; 1 tsp Vleeskruiden; 1 tsp Knoflookpoeder; 2 cups Sla; 2 medium Tomaten

Binnen 60 minEiwitrijkGeschikt voor meal prepDinerComfortfoodMediterraans

Gemiddeld

55minuten

780kcal

2personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een voedzame, eiwitrijke stoofschotel ontworpen om spiergroei en herstel te ondersteunen, met mals lamsvlees, linzen en zoete aardappelen.

Wil je bulken en je fitnessdoelen bereiken? Deze stevige lams- en linzenstoofpot voor spieropbouw is de ultieme meal prep oplossing voor wie spiermassa wil vergroten. De stevige lams- en linzenstoofpot voor spieropbouw richt zich op hoogwaardige eiwitten uit het lamsvoorkwartier en bruine linzen, gecombineerd met langzaam brandende complexe koolhydraten uit zoete aardappelen en jasmijnrijst. De combinatie van texturen en diepe, hartige kruiden maakt deze stevige lams- en linzenstoofpot voor spieropbouw een maaltijd waar je elke dag naar uitkijkt. Lamsvlees levert essentiële aminozuren en gezonde vetten die nodig zijn voor de hormoonproductie en spierherstel, terwijl de linzen een aanzienlijke boost geven aan vezels en plantaardige eiwitten. Door zoete aardappelen toe te voegen, zorg je ervoor dat je glycogeenvoorraden na een zware training worden aangevuld. Dit gerecht zit ook boordevol vitamines uit verse paprika's en tomaten, zodat je lichaam de micronutriënten heeft die nodig zijn om groei te ondersteunen. Om het af te maken voegt een klodder yoghurt een romige frisheid en heilzame probiotica toe. Of je nu in een zware liftfase zit of gewoon je algehele voeding wilt verbeteren, deze voedzame stoofpot is ontworpen om het calorieoverschot te bieden dat nodig is voor gezonde gewichtstoename zonder smaak op te offeren.

Ingrediënten

350 g Lamsvoorkwartier (ongeveer 1,5 kop blokjes)
100 g Bruine linzen (ongeveer ½ kop droog)
200 g Zoete aardappel (1 grote aardappel)
1 el Ghee
2 tl Rundvleesbouillonpoeder
1 kop Paprika's (1 middelgrote paprika, fijngehakt)
150 g Jasmijnrijst (¾ kop droog)
4 el Yoghurt
1 tl Vleeskruiden
1 tl Knoflookpoeder
2 koppen Sla (ongeveer een halve krop)
2 gemiddeld Tomaten

Instructies

1
Verwijder overtollig vet van het lamsvoorkwartier en snijd het in hapklare blokjes.
2
Verhit de ghee in een grote pan op middelhoog vuur. Bruin het lamsvoorkwartier aan alle kanten en breng vervolgens op smaak met vleeskruiden, knoflookpoeder en zout naar smaak.
3
Voeg de droge bruine linzen, blokjes zoete aardappel en gehakte paprika's toe aan de pan.
4
Los het rundvleesbouillonpoeder op in 750 ml (3 koppen) water en giet dit over de ingrediënten. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat met het deksel op de pan 40–45 minuten sudderen of tot het lamsvlees en de bruine linzen gaar zijn.
5
Kook terwijl de stoofpot suddert de jasmijnrijst volgens de instructies op de verpakking.
6
Meng in een kleine kom de gehakte sla en tomaten met een scheutje olijfolie voor een frisse bijsalade.
7
Zodra de stoofpot dik en mals is, serveer je deze over de hete jasmijnrijst.
8
Garneer elke portie met een klodder yoghurt en een snufje chilivlokken als je van pittig houdt.

Chefstips

•Als je tijd hebt, maakt het marineren van het lamsvlees in de kruiden en een beetje yoghurt gedurende de nacht het vlees nog malser.
•Voor extra calorieën en gezonde vetten kun je voor het serveren wat gehakte cashewnoten of amandelen toevoegen.
•Je kunt de jasmijnrijst vervangen door bulgur voor nog meer vezels en eiwitten.