Pimientos verdes rellenos de pollo cremoso al tomillo
Fácil
35 min
285 kcal
2 raciones
MACROS
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Pimientos verdes bajos en carbohidratos rellenos con una mezcla sabrosa y cremosa de pollo magro, coliflor oculta, tomillo fresco y un toque de rico queso crema.
¡Bienvenido a una solución fenomenal para la cena entre semana que se alinea perfectamente con sus objetivos de salud! Estos Pimientos verdes rellenos de pollo cremoso al tomillo son una forma increíble de disfrutar sabores ricos y reconfortantes sin comprometer su dieta. Cuando combina proteínas magras con verduras frescas, los resultados siempre son espectaculares, pero la verdadera magia de estos Pimientos verdes rellenos de pollo cremoso al tomillo reside en el relleno sabroso y aromático. Al usar una cantidad modesta de queso crema aterciopelado, creamos una textura deliciosa que se derrite en la boca y une perfectamente el pollo tierno picado y la coliflor finamente picada.
El tomillo fresco es la estrella absoluta del espectáculo aquí. Sus notas terrosas, ligeramente florales y picantes cortan la riqueza del queso crema, elevando todo el plato a una experiencia gourmet. Hornear la mezcla dentro de un pimiento verde crujiente y vibrante no solo proporciona un recipiente comestible y bajo en carbohidratos, sino que también agrega un dulzor y un crujido fantásticos que equilibran perfectamente el centro cremoso y salado.
Si está buscando una comida que se sienta indulgente pero se mantenga firmemente dentro de su estilo de vida saludable, estos Pimientos verdes rellenos de pollo cremoso al tomillo se convertirán rápidamente en los favoritos de la casa. Son naturalmente libres de gluten, aptos para la dieta keto e increíblemente altos en proteínas, lo que lo mantendrá lleno y satisfecho durante horas. Además, introducir un poco de coliflor oculta en el relleno es una forma brillante de aumentar el volumen y la fibra de la comida mientras se mantienen las calorías maravillosamente bajas. ¡Prepárese para enamorarse de sus verduras!
Ingredientes
- 2 medianos Pimientos verdes
- 250 g Pollo crudo (aprox. 1 pechuga grande, en cubos)
- 50 g Queso crema (aprox. 3 cda)
- 1 cda Tomillo fresco (hojas seleccionadas y picadas)
- 100 g Coliflor (aprox. 1 taza finamente picada o tipo arroz)
- 0.5 mediana Cebolla blanca (finamente picada)
- 2 dientes Ajo (picados)
- 1 cda Aceite de oliva
- 0.5 cdta Sal
- 0.25 cdta Pimienta negra
- 2 medianos Pimientos verdes
- 0.5 lb Pollo crudo (aprox. 8 oz, en cubos)
- 1.7 oz Queso crema (aprox. 3 cda)
- 1 cda Tomillo fresco (hojas seleccionadas y picadas)
- 1 taza Coliflor (finamente picada o tipo arroz)
- 0.5 mediana Cebolla blanca (finamente picada)
- 2 dientes Ajo (picados)
- 1 cda Aceite de oliva
- 0.5 cdta Sal
- 0.25 cdta Pimienta negra
Instrucciones
- 1Precaliente el horno a 190°C (375°F). Corte los pimientos verdes por la mitad de arriba a abajo y retire las semillas y las membranas.
- 2Coloque las mitades vacías de pimiento verde con el lado cortado hacia arriba en una fuente para horno. Hornéelas vacías durante 10 minutos para que se ablanden un poco.
- 3Mientras se hornean los pimientos, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla blanca picada y el ajo picado, salteando hasta que se ablanden.
- 4Agregue el pollo troceado a la sartén y cocine hasta que ya no esté rosado por fuera, unos 5 minutos.
- 5Incorpore la coliflor finamente picada, el tomillo fresco, la sal y la pimienta negra. Cocine durante otros 3-4 minutos hasta que la coliflor comience a ablandarse.
- 6Retire la sartén del fuego. Agregue el queso crema y revuelva continuamente hasta que se derrita por completo y una la mezcla de pollo en una salsa cremosa.
- 7Rellene generosamente las mitades de pimiento verde parcialmente horneadas con la mezcla de pollo cremoso.
- 8Regrese los pimientos rellenos al horno y hornee por otros 15-20 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y la parte superior del relleno esté dorada y burbujeante.
- 9Retire del horno, adorne con una pizca extra de tomillo fresco si lo desea y sirva inmediatamente.
Consejos del Chef
- •Para ahorrar tiempo en una noche ocupada, puede picar el pollo y las verduras con anticipación y guardarlos en el refrigerador.
- •Si desea un acabado extra dorado, espolvoree un poco de queso duro sobrante como gouda o halloumi sobre el relleno en los últimos 5 minutos de horneado.
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Receta de
Chef de Kitchen Buddy