Перец, фаршированный курицей с тимьяном в сливочном соусе

Name: Перец, фаршированный курицей с тимьяном в сливочном соусе
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 medium Зеленый болгарский перец; 0.5 lb Сырая курица; 1.7 oz Сливочный сыр; 1 tbsp Свежий тимьян; 1 cup Цветная капуста; 0.5 medium Белый лук; 2 cloves Чеснок; 1 tbsp Оливковое масло; 0.5 tsp Соль; 0.25 tsp Черный перец

Низкоуглеводная • Кето • Без глютенаДо 60 минутМного белка • СбалансированноВ духовкеУжин • Обед

Легко 35 мин. 285 ккал 2 порции

БЖУ

на порцию

Белки

Жиры

Углеводы

Сахар

Клетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Низкоуглеводный зеленый болгарский перец, фаршированный нежной смесью из постной курицы, цветной капусты, свежего тимьяна и сливочного сыра.

Добро пожаловать в мир идеальных ужинов, которые полностью соответствуют вашим целям по поддержанию здоровья! Этот зеленый перец, фаршированный курицей с тимьяном — невероятный способ насладиться насыщенным, домашним вкусом без вреда для диеты. Сочетание постного белка со свежими овощами всегда дает великолепный результат, но настоящая магия этого блюда кроется в ароматной начинке. Используя небольшое количество нежного сливочного сыра, мы создаем тающую во рту текстуру, которая идеально связывает кусочки курицы и мелко рубленную цветную капусту. Свежий тимьян здесь — настоящая звезда. Его землистые, слегка цветочные и перечные нотки прорезают насыщенность сливочного сыра, превращая обычное блюдо в гастрономический шедевр. Запекание смеси внутри хрустящего зеленого перца не только создает съедобную низкоуглеводную основу, но и добавляет приятную сладость и текстуру, идеально балансирующую сливочную начинку. Если вы ищете блюдо, которое кажется изысканным, но остается в рамках здорового образа жизни, этот фаршированный перец быстро станет любимым в вашем доме. Он не содержит глютена, подходит для кето-диеты и богат белком, что обеспечит вам чувство сытости на долгое время. Кроме того, добавление измельченной цветной капусты в начинку — это отличный способ увеличить объем и содержание клетчатки, сохраняя калорийность на низком уровне. Приготовьтесь полюбить овощи заново!

Ингредиенты

2 средних Зеленый болгарский перец
250 г Сырая курица (примерно 1 большое филе, кубиками)
50 г Сливочный сыр (около 3 ст. л.)
1 ст. л. Свежий тимьян (листики, порубить)
100 г Цветная капуста (около 1 стакана мелко рубленной или тертой)
0.5 средней луковицы Белый лук (мелко нарезанный)
2 зубчика Чеснок (измельчить)
1 ст. л. Оливковое масло
0.5 ч. л. Соль
0.25 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Разрежьте зеленый болгарский перец пополам вдоль и удалите семена и перегородки.
2
Выложите пустые половинки перца срезом вверх в форму для запекания. Запекайте их пустыми в течение 10 минут, чтобы они слегка размягчились.
3
Пока перец запекается, разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный белый лук и измельченный чеснок, обжаривайте до мягкости.
4
Добавьте нарезанную курицу в сковороду и готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым снаружи, около 5 минут.
5
Добавьте мелко рубленную цветную капусту, свежий тимьян, соль и черный перец. Готовьте еще 3-4 минуты, пока капуста не начнет размягчаться.
6
Снимите сковороду с огня. Добавьте сливочный сыр и постоянно помешивайте, пока он полностью не расплавится и не превратит куриную смесь в густой сливочный соус.
7
Обильно наполните сливочной начинкой частично запеченные половинки зеленого перца.
8
Верните фаршированные перцы в духовку и запекайте еще 15-20 минут, пока перцы не станут мягкими, а верхушка начинки не станет золотистой.
9
Достаньте из духовки, при желании украсьте щепоткой свежего тимьяна и подавайте немедленно.

Советы шефа

•Чтобы сэкономить время в будни, можно заранее нарезать курицу и овощи и хранить их в холодильнике.
•Если вы хотите получить более золотистую корочку, посыпьте начинку небольшим количеством твердого сыра (например, гаудой) за 5 минут до готовности.