Pimentos Recheados com Frango e Tomilho Cremoso
Fácil
35 min
285 kcal
2 porções
MACROS
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Pimentos verdes de baixo teor de carboidratos recheados com uma mistura saborosa e cremosa de frango magro, couve-flor escondida, tomilho fresco e um toque de cream cheese rico.
Bem-vindo a uma solução fenomenal para o jantar de semana que se alinha perfeitamente com os seus objetivos de saúde! Estes Pimentos Recheados com Frango e Tomilho Cremoso são uma forma incrível de desfrutar de sabores ricos e reconfortantes sem comprometer a sua dieta. Quando combina proteína magra com vegetais frescos, os resultados são sempre espetaculares, mas a verdadeira magia destes Pimentos Recheados com Frango e Tomilho Cremoso reside no recheio saboroso e aromático. Ao utilizar uma quantidade moderada de cream cheese aveludado, criamos uma textura luxuosa que derrete na boca e liga perfeitamente o frango em cubos tenros e a couve-flor picada finamente.
O tomilho fresco é a estrela absoluta aqui. As suas notas terrosas, ligeiramente florais e apimentadas cortam a riqueza do cream cheese, elevando todo o prato a uma experiência gourmet. Assar a mistura dentro de um pimento verde crocante e vibrante não só fornece um recipiente comestível e de baixo teor de carboidratos, como também adiciona uma doçura e crocância fantásticas que equilibram perfeitamente o centro cremoso e salgado.
Se procura uma refeição que pareça indulgente mas que se mantenha firmemente dentro do seu estilo de vida saudável, estes Pimentos Recheados com Frango e Tomilho Cremoso tornar-se-ão rapidamente um favorito da casa. São naturalmente isentos de glúten, adequados para a dieta keto e incrivelmente ricos em proteínas, mantendo-o saciado por horas. Além disso, esconder alguma couve-flor no recheio é uma forma brilhante de aumentar o volume e a fibra da refeição, mantendo as calorias maravilhosamente baixas. Prepare-se para se apaixonar pelos seus vegetais!
Ingredientes
- 2 médios Pimentos Verdes
- 250 g Frango Cru (cerca de 1 peito grande, em cubos)
- 50 g Cream Cheese (cerca de 3 colheres de sopa)
- 1 colher de sopa Tomilho Fresco (folhas colhidas e picadas)
- 100 g Couve-flor (cerca de 1 chávena picada finamente ou em arroz)
- 0.5 média Cebola Branca (picada finamente)
- 2 dentes Alho (picados)
- 1 colher de sopa Azeite
- 0.5 colher de chá Sal
- 0.25 colher de chá Pimenta Preta
- 2 médios Pimentos Verdes
- 0.5 lb Frango Cru (cerca de 8 oz, em cubos)
- 1.7 oz Cream Cheese (cerca de 3 colheres de sopa)
- 1 colher de sopa Tomilho Fresco (folhas colhidas e picadas)
- 1 chávena Couve-flor (picada finamente ou em arroz)
- 0.5 média Cebola Branca (picada finamente)
- 2 dentes Alho (picados)
- 1 colher de sopa Azeite
- 0.5 colher de chá Sal
- 0.25 colher de chá Pimenta Preta
Instruções
- 1Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Corte os pimentos verdes ao meio de cima para baixo e remova as sementes e membranas.
- 2Coloque as metades vazias dos pimentos verdes com o lado cortado para cima numa travessa de forno. Asse-os vazios por 10 minutos para amolecerem ligeiramente.
- 3Enquanto os pimentos assam, aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Adicione a cebola branca picada e o alho picado, refogando até amolecerem.
- 4Adicione o frango em cubos à frigideira e cozinhe até que já não esteja rosado por fora, cerca de 5 minutos.
- 5Misture a couve-flor finamente picada, o tomilho fresco, o sal e a pimenta preta. Cozinhe por mais 3-4 minutos até que a couve-flor comece a amolecer.
- 6Retire a frigideira do lume. Adicione o cream cheese e mexa continuamente até que derreta completamente e ligue a mistura de frango num molho cremoso.
- 7Distribua generosamente o recheio de frango cremoso nas metades de pimento verde parcialmente assadas.
- 8Leve os pimentos recheados novamente ao forno e asse por mais 15-20 minutos, até que os pimentos estejam tenros e o topo do recheio esteja dourado e borbulhante.
- 9Retire do forno, guarneça com uma pitada extra de tomilho fresco se desejar e sirva imediatamente.
Dicas do Chef
- •Para poupar tempo numa noite de semana ocupada, pode cortar o frango e os vegetais com antecedência e guardá-los no frigorífico.
- •Se quiser um topo extra dourado, polvilhe um pouco de queijo duro restante, como gouda ou halloumi, sobre o recheio nos últimos 5 minutos de cozedura.
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Chef Kitchen Buddy