Cremet timian- og kyllingefyldte peberfrugter

Name: Cremet timian- og kyllingefyldte peberfrugter
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 medium Grønne peberfrugter; 0.5 lb Rå kylling; 1.7 oz Flødeost; 1 tbsp Frisk timian; 1 cup Blomkål; 0.5 medium Hvidt løg; 2 cloves Hvidløg; 1 tbsp Olivenolie; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Sort peber

Low Carb • Keto • GlutenfriUnder 60 minHøjprotein • BalanceretI ovnenAftensmad • Frokost

Nem 35 min 285 kcal 2 portioner

MAKROER

pr. portion

Protein

Fedt

Kulhydrater

Sukker

Fibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

Low-carb grønne peberfrugter fyldt med en velsmagende, cremet blanding af magert kyllingekød, skjult blomkål, frisk timian og et strejf af cremet flødeost.

Velkommen til en fænomenal hverdagsmiddag, der passer perfekt til dine sundhedsmål! Disse Cremet timian- og kyllingefyldte peberfrugter er en utrolig måde at nyde rige, trøstende smage uden at gå på kompromis med din diæt. Når man kombinerer magert protein med friske grøntsager, er resultatet altid spektakulært, men den sande magi i disse Cremet timian- og kyllingefyldte peberfrugter ligger i det velsmagende, aromatiske fyld. Ved at bruge en beskeden mængde fløjlsblød flødeost skaber vi en lækker tekstur, der smelter på tungen og binder de møre kyllingetern og den finthakkede blomkål fejlfrit sammen. Den friske timian er showets absolutte stjerne her. Dens jordagtige, let blomsteragtige og pebrede noter skærer igennem flødeostens fedme og løfter hele retten til en gourmetoplevelse. At bage blandingen inde i en sprød, levende grøn peberfrugt giver ikke kun en spiselig low-carb beholder, men tilføjer også en fantastisk sødme og knas, der perfekt balancerer det cremede, salte indre. Hvis du leder efter et måltid, der føles overdådigt, men som holder sig inden for din sunde livsstil, vil disse Cremet timian- og kyllingefyldte peberfrugter hurtigt blive en familiefavorit. De er naturligt glutenfri, keto-venlige og utroligt rige på protein, hvilket holder dig mæt og tilfreds i timevis. Plus, at snige lidt blomkål ind i fyldet er en genial måde at øge volumen og fibrene i måltidet på, mens kalorierne holdes vidunderligt lave. Forbered dig på at forelske dig i dine grøntsager!

Ingredienser

2 mellemstore Grønne peberfrugter
250 g Rå kylling (ca. 1 stort bryst, i tern)
50 g Flødeost (ca. 3 spsk)
1 spsk Frisk timian (blade plukket og hakket)
100 g Blomkål (ca. 1 kop, finthakket eller som blomkålsris)
0.5 mellemstort Hvidt løg (finthakket)
2 fed Hvidløg (presset)
1 spsk Olivenolie
0.5 tsk Salt
0.25 tsk Sort peber

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 190°C. Skær de grønne peberfrugter i halve fra top til bund, og fjern kerner og hinder.
2
Læg de tomme halve grønne peberfrugter med skærefladen opad i et ildfast fad. Bag dem tomme i 10 minutter for at blødgøre dem lidt.
3
Mens peberfrugterne bager, opvarmes olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt det hakkede hvide løg og det pressede hvidløg, og steg indtil det er blødt.
4
Tilsæt kylling i tern på panden og steg indtil det ikke længere er lyserødt udenpå, ca. 5 minutter.
5
Rør den finthakkede blomkål, frisk timian, salt og sort peber i. Steg i yderligere 3-4 minutter, indtil blomkålen begynder at blive blød.
6
Tag panden af varmen. Tilsæt flødeost og rør kontinuerligt, indtil den er helt smeltet og binder kyllingeblandingen sammen til en cremet sauce.
7
Fyld de forbagte halve grønne peberfrugter generøst med det cremede kyllingefyld.
8
Sæt de fyldte peberfrugter tilbage i ovnen og bag i yderligere 15-20 minutter, indtil peberfrugterne er møre og toppen af fyldet er gyldent og boblende.
9
Tag ud af ovnen, pynt eventuelt med et ekstra drys frisk timian, og server straks.

Kokkens tips

•For at spare tid på en travl hverdag kan du skære kylling og grøntsager i tern på forhånd og opbevare dem i køleskabet.
•Hvis du vil have en ekstra gylden top, kan du drysse en lille smule overskydende fast ost som gouda eller halloumi over fyldet i de sidste 5 minutter af bagningen.