Krämiga timjan- och kycklingfyllda paprikor
Enkelt
35 min
285 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
Kolhydratsnåla gröna paprikor fyllda med en välsmakande, krämig blandning av mager kyckling, gömd blomkål, färsk timjan och en touch av fyllig färskost.
Välkommen till en fenomenal vardagsmiddag som passar perfekt för dina hälsomål! Dessa Krämiga timjan- och kycklingfyllda paprikor är ett fantastiskt sätt att njuta av fylliga, tröstande smaker utan att kompromissa med din kost. När du kombinerar magert protein med färska grönsaker blir resultatet alltid spektakulärt, men den sanna magin i dessa Krämiga timjan- och kycklingfyllda paprikor ligger i den aromatiska fyllningen. Genom att använda en lagom mängd sammetslen färskost skapar vi en lyxig konsistens som binder samman den tärnade kycklingen och finhackade blomkålen på ett perfekt sätt.
Färsk timjan är den absoluta stjärnan här. Dess jordiga, lätt blommiga och peppriga toner skär genom färskostens fyllighet och lyfter hela rätten till en gourmetupplevelse. Att baka blandningen inuti en krispig, klarön paprika ger inte bara en ätbar behållare med få kolhydrater, utan tillför också en fantastisk sötma och krispighet som balanserar den krämiga mitten perfekt.
Om du letar efter en måltid som känns lyxig men håller sig inom ramen för din hälsosamma livsstil, kommer dessa Krämiga timjan- och kycklingfyllda paprikor snabbt att bli en favorit. De är naturligt glutenfria, keto-vänliga och otroligt proteinrika, vilket håller dig mätt och nöjd i timmar. Dessutom är det ett briljant sätt att smyga ner lite blomkål i fyllningen för att öka volymen och fibrerna samtidigt som kalorierna hålls nere. Förbered dig på att bli kär i dina grönsaker!
Ingredienser
- 2 medelstora Gröna paprikor
- 250 g Rå kyckling (ca 1 stor filé, tärnad)
- 50 g Färskost (ca 3 msk)
- 1 msk Färsk timjan (repad och hackad)
- 100 g Blomkål (ca 2,5 dl finhackad eller riven)
- 0.5 medelstor Gul lök (finhackad)
- 2 klyftor Vitlök (finhackad)
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
- 2 medelstora Gröna paprikor
- 0.5 lb Rå kyckling (ca 8 oz, tärnad)
- 1.7 oz Färskost (ca 3 msk)
- 1 msk Färsk timjan (repad och hackad)
- 1 cup Blomkål (finhackad eller riven)
- 0.5 medelstor Gul lök (finhackad)
- 2 klyftor Vitlök (finhackad)
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- 1Förvärm ugnen till 190°C (375°F). Dela de gröna paprikorna på längden och ta bort frön och hinnor.
- 2Placera de tomma gröna paprikahalvorna med snittsidan uppåt i en ugnsform. Förgrädda dem i 10 minuter för att mjukna något.
- 3Medan paprikorna gräddas, hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt den tärnade gula löken och den hackade vitlöken, stek tills de mjuknat.
- 4Tillsätt den tärnade kycklingen i pannan och tillaga tills den inte längre är rosa på utsidan, ca 5 minuter.
- 5Rör ner den finhackade blomkålen, färsk timjan, salt och svartpeppar. Tillaga i ytterligare 3-4 minuter tills blomkålen börjar mjukna.
- 6Ta pannan från värmen. Tillsätt färskost och rör om kontinuerligt tills den smält helt och binder ihop kycklingblandningen till en krämig sås.
- 7Skeda den krämiga kycklingfyllningen rikligt i de förgräddade gröna paprikahalvorna.
- 8Ställ tillbaka de fyllda paprikorna i ugnen och grädda i ytterligare 15-20 minuter, tills paprikorna är mjuka och fyllningen är gyllene och bubblig.
- 9Ta ut ur ugnen, garnera med en extra nypa färsk timjan om så önskas och servera omedelbart.
Kockens tips
- •För att spara tid kan du tärna kycklingen och grönsakerna i förväg och förvara dem i kylen.
- •Om du vill ha en extra gyllene yta kan du strö lite riven hårdost som gouda eller halloumi över fyllningen under de sista 5 minuterna av gräddningen.
Fler recept du kanske gillar
Recept av
Kitchen Buddy-kocken