क्रीमी थाइम और चिकन भरवां शिमला मिर्च
आसान
35 मिनट
285 kcal
2 सर्विंग
मैक्रो
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लीन चिकन, गोभी, ताजी थाइम और थोड़े से क्रीमी क्रीम चीज़ के स्वादिष्ट मिश्रण से भरी हुई कम कार्ब वाली हरी शिमला मिर्च।
एक शानदार सप्ताह की रात के भोजन के समाधान में आपका स्वागत है जो आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है! ये क्रीमी थाइम और चिकन भरवां शिमला मिर्च आपके आहार से समझौता किए बिना समृद्ध, आरामदायक स्वादों का आनंद लेने का एक अविश्वसनीय तरीका है। जब आप ताजी सब्जियों के साथ लीन प्रोटीन को मिलाते हैं, तो परिणाम हमेशा शानदार होते हैं, लेकिन इन क्रीमी थाइम और चिकन भरवां शिमला मिर्च का असली जादू इसकी सुगंधित फिलिंग में निहित है। मखमली क्रीम चीज़ की थोड़ी सी मात्रा का उपयोग करके, हम एक शानदार, मुँह में घुल जाने वाली बनावट बनाते हैं जो कटे हुए चिकन और बारीक कटी गोभी को पूरी तरह से बांध देती है।
ताजी थाइम यहाँ की असली स्टार है। इसके मिट्टी जैसे, हल्के फूल वाले और तीखे नोट क्रीम चीज़ की समृद्धि को काटते हैं, जिससे पूरे व्यंजन का अनुभव और भी बढ़ जाता है। एक कुरकुरी, जीवंत हरी शिमला मिर्च के अंदर इस मिश्रण को बेक करना न केवल एक कम कार्ब वाला बर्तन प्रदान करता है, बल्कि एक शानदार मिठास और कुरकुरापन भी जोड़ता है जो क्रीमी, नमकीन केंद्र को पूरी तरह से संतुलित करता है।
यदि आप ऐसे भोजन की तलाश में हैं जो भव्य लगे लेकिन आपकी स्वस्थ जीवनशैली के भीतर रहे, तो ये शिमला मिर्च जल्दी ही आपकी पसंदीदा बन जाएंगी। वे प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त, कीटो-फ्रेंडली और प्रोटीन में बहुत उच्च हैं, जो आपको घंटों तक तृप्त और संतुष्ट रखती हैं। साथ ही, फिलिंग में थोड़ी सी फूलगोभी डालना कैलोरी को कम रखते हुए भोजन की मात्रा और फाइबर को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। अपनी सब्जियों के प्यार में पड़ने के लिए तैयार हो जाइए!
सामग्री
- 2 मध्यम हरी शिमला मिर्च
- 250 g कच्चा चिकन (लगभग 1 बड़ा ब्रेस्ट, कटा हुआ)
- 50 g क्रीम चीज़ (लगभग 3 बड़े चम्मच)
- 1 बड़ा चम्मच ताजी थाइम (पत्तियां तोड़कर कटी हुई)
- 100 g फूलगोभी (लगभग 1 कप बारीक कटी हुई)
- 0.5 मध्यम सफेद प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 कलियां लहसुन (कटा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 0.5 छोटा चम्मच नमक
- 0.25 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 2 मध्यम हरी शिमला मिर्च
- 0.5 lb कच्चा चिकन (लगभग 8 oz, कटा हुआ)
- 1.7 oz क्रीम चीज़ (लगभग 3 बड़े चम्मच)
- 1 tbsp ताजी थाइम (पत्तियां तोड़कर कटी हुई)
- 1 कप फूलगोभी (बारीक कटी हुई)
- 0.5 मध्यम सफेद प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 cloves लहसुन (कटा हुआ)
- 1 tbsp जैतून का तेल
- 0.5 tsp नमक
- 0.25 tsp काली मिर्च
निर्देश
- 1अपने ओवन को 190°C (375°F) पर प्रीहीट करें। हरी शिमला मिर्च को ऊपर से नीचे तक आधा काटें और बीज और झिल्ली निकाल दें।
- 2खाली शिमला मिर्च के आधे हिस्सों को बेकिंग डिश में कटा हुआ हिस्सा ऊपर की ओर करके रखें। उन्हें थोड़ा नरम करने के लिए 10 मिनट तक खाली बेक करें।
- 3जब मिर्च बेक हो रही हो, तो एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ सफेद प्याज और बारीक कटा लहसुन डालें, और नरम होने तक भूनें।
- 4कड़ाही में कटा हुआ चिकन डालें और तब तक पकाएं जब तक कि यह बाहर से गुलाबी न रहे, लगभग 5 मिनट।
- 5बारीक कटी हुई फूलगोभी, ताजी थाइम, नमक, और काली मिर्च डालें। 3-4 मिनट और पकाएं जब तक कि गोभी नरम न होने लगे।
- 6कड़ाही को आंच से हटा दें। क्रीम चीज़ डालें और लगातार चलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए और चिकन मिश्रण को एक क्रीमी सॉस में न बांध दे।
- 7आंशिक रूप से बेक की हुई हरी शिमला मिर्च के आधे हिस्सों में क्रीमी चिकन फिलिंग को उदारतापूर्वक भरें।
- 8भरवां मिर्च को ओवन में वापस रखें और 15-20 मिनट और बेक करें, जब तक कि मिर्च नरम न हो जाए और फिलिंग का ऊपरी हिस्सा सुनहरा और बुलबुलेदार न हो जाए।
- 9ओवन से निकालें, यदि वांछित हो तो ताजी थाइम की एक अतिरिक्त चुटकी से सजाएं और तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •व्यस्त रात में समय बचाने के लिए, आप चिकन और सब्जियों को पहले से काटकर फ्रिज में रख सकते हैं।
- •यदि आप अतिरिक्त सुनहरा ऊपर हिस्सा चाहते हैं, तो बेकिंग के अंतिम 5 मिनट में फिलिंग के ऊपर थोड़ा बचा हुआ हार्ड चीज़ जैसे कि गौडा या हलौमी छिड़कें।
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