Parfait Cremoso de Matcha, Fresas y Chía

Vegetariano • Sin glutenMenos de 15 min • Sin cocciónBaja en calorías • EquilibradaPostrePara niños
Fácil 15 min 365 kcal 2 raciones

MACROS

por ración
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Un postre en capas visualmente impactante y saludable con pudin de chía y matcha, bayas frescas y yogur cremoso sin azúcar añadido.

Si buscas un postre que satisfaga tu antojo de dulce sin arruinar tu dieta, este Parfait Cremoso de Matcha, Fresas y Chía es un sueño absoluto. Combinando un capricho decadente con una fuente de bienestar, este Parfait Cremoso de Matcha, Fresas y Chía aprovecha perfectamente tus fresas frescas y menta crujiente, asegurando que nada de tu producto fresco se desperdicie. La base de este postre es un delicioso pudin de chía, con infusión de matcha en polvo y rica leche de coco. El matcha es conocido por sus antioxidantes que aceleran el metabolismo y su energía suave y sostenida, lo que lo convierte en un ingrediente fantástico para un capricho sin culpa. Al usar estevia como edulcorante sin calorías, evitas por completo los bajones de azúcar asociados con los dulces tradicionales mientras disfrutas de una experiencia de postre. Sobre el vibrante pudin verde de chía se colocan capas de fresas jugosas y maduras que añaden un estallido natural de dulzor frutal y una buena dosis de vitamina C. Para equilibrar las texturas, añadimos una capa suave de yogur natural, que también aumenta el contenido de proteínas, manteniéndote agradablemente satisfecho. Finalmente, una generosa pizca de pistachos triturados aporta un crujido satisfactorio y grasas saludables para el corazón, mientras que una ramita de menta fresca une todos los sabores complejos con un acabado refrescante. Ya sea que disfrutes de este Parfait Cremoso de Matcha, Fresas y Chía como deleite después de la cena o como merienda revitalizante, te encantará lo ligero, refrescante e increíblemente nutritivo que se siente. ¡Solo toma unos minutos prepararlo, lo que significa que un postre saludable siempre está a tu alcance!

Ingredientes

  • 40 g Semillas de Chía (aprox. 4 cdas)
  • 120 ml Leche de Coco
  • 240 g Yogur Natural (aprox. 1 taza)
  • 2 g Matcha en Polvo (aprox. 1 cdta)
  • 4 g Edulcorante de Estevia (aprox. 2 cdtas)
  • 150 g Fresas Frescas (aprox. 1 taza picada)
  • 20 g Pistachos Pelados (aprox. 2 cdas picadas)
  • 5 g Menta Fresca (un manojo pequeño)

Instrucciones

  1. 1
    En un recipiente pequeño, mezcla la leche de coco, las semillas de chía, el matcha en polvo y la mitad de la estevia.
  2. 2
    Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos, removiendo una vez a mitad de tiempo, hasta que espese y adquiera una consistencia similar a la de un pudin.
  3. 3
    Mientras el pudin se asienta, lava y corta las fresas frescas en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
  4. 4
    En un plato aparte, mezcla el yogur natural con la estevia restante hasta que esté bien combinado y endulzado a tu gusto.
  5. 5
    Para montar el parfait, prepara dos vasos de servir y reparte el pudin espeso de matcha y chía uniformemente en el fondo de cada uno.
  6. 6
    A continuación, añade una capa generosa de las fresas frescas picadas.
  7. 7
    Cubre la capa de fruta con el yogur natural endulzado.
  8. 8
    Tritura o pica toscamente los pistachos pelados y espolvoréalos por encima junto con unas hojas de menta fresca para una guarnición aromática.
  9. 9
    Sirve inmediatamente para disfrutar de un postre cremoso, o enfría en el frigorífico durante 30 minutos para un postre aún más refrescante.

Consejos del Chef

  • Si el pudin de chía parece demasiado espeso, simplemente añade un chorrito extra de leche de coco o un poco de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
  • ¡Siéntete libre de cambiar las fresas por arándanos congelados si quieres variar la capa de fruta!

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Receta de
Chef de Kitchen Buddy

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