Parfait Onctueux au Matcha, Fraises et Chia

Végétarien • Sans glutenMoins de 15 min • Sans cuissonFaible en calories • ÉquilibréDessertPour les enfants
Facile 15 min 365 kcal 2 portions

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Un magnifique dessert en couches, sain et savoureux, composé d'un pudding de chia au matcha terreux, de baies fraîches et d'un yaourt crémeux sans sucre ajouté.

Si vous recherchez un dessert qui satisfait votre envie de sucre sans compromettre votre régime, ce Parfait Onctueux au Matcha, Fraises et Chia est un rêve absolu. Faisant le lien entre une gourmandise décadente et un atout bien-être, ce Parfait Onctueux au Matcha, Fraises et Chia utilise magnifiquement vos fraises fraîches périssables et votre menthe croquante, garantissant que vos magnifiques produits ne soient pas gaspillés. La base de ce dessert est un pudding de chia onctueux, infusé de poudre de matcha et de lait de coco riche. Le matcha est réputé pour ses antioxydants booster de métabolisme et son énergie douce et durable, ce qui en fait un ingrédient fantastique pour une gourmandise sans culpabilité. En utilisant de la stévia comme édulcorant sans calories, vous évitez complètement les pics de glycémie associés aux douceurs traditionnelles tout en profitant d'une expérience digne d'un dessert. Superposées au pudding de chia vert vibrant, les fraises juteuses et mûres ajoutent une explosion naturelle de douceur fruitée et une forte dose de vitamine C. Pour équilibrer les textures, nous ajoutons une couche de yaourt nature onctueux, qui augmente également la teneur en protéines pour vous rassasier durablement. Enfin, une généreuse pincée de pistaches concassées apporte un croquant satisfaisant et des graisses saines pour le cœur, tandis qu'un brin de menthe fraîche lie toutes les saveurs complexes avec une note rafraîchissante. Que vous dégustiez ce Parfait Onctueux au Matcha, Fraises et Chia en dessert après le dîner ou comme en-cas revigorant l'après-midi, vous adorerez sa légèreté, sa fraîcheur et son côté nourrissant. Il ne faut que quelques minutes pour le préparer, ce qui signifie qu'un dessert sain est toujours à portée de main !

Ingrédients

  • 40 g Graines de Chia (environ 4 c. à s.)
  • 120 ml Lait de Coco
  • 240 g Yaourt Nature (environ 1 tasse)
  • 2 g Poudre de Matcha (environ 1 c. à c.)
  • 4 g Édulcorant Stévia (environ 2 c. à c.)
  • 150 g Fraises Fraîches (environ 1 tasse coupée)
  • 20 g Pistaches Décortiquées (environ 2 c. à s. hachées)
  • 5 g Menthe Fraîche (une petite poignée)

Instructions

  1. 1
    Dans un petit récipient, mélangez au fouet le lait de coco, les graines de chia, la poudre de matcha et la moitié de la stévia.
  2. 2
    Laissez reposer le mélange pendant environ 10 minutes, en remuant une fois à mi-parcours, jusqu'à ce qu'il s'épaississe pour atteindre une consistance de pudding.
  3. 3
    Pendant que le pudding fige, lavez et coupez les fraises fraîches en petits morceaux de la taille d'une bouchée.
  4. 4
    Dans un autre bol, mélangez le yaourt nature avec le reste de la stévia jusqu'à obtenir un mélange lisse et sucré à votre goût.
  5. 5
    Pour assembler le parfait, disposez deux verres de service et versez uniformément le pudding au matcha et graines de chia au fond de chaque verre.
  6. 6
    Ensuite, ajoutez une généreuse couche intermédiaire de fraises fraîches coupées en dés.
  7. 7
    Recouvrez la couche de fruits avec le yaourt nature sucré.
  8. 8
    Écrasez ou hachez grossièrement les pistaches décortiquées et saupoudrez-les sur le dessus avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une garniture parfumée.
  9. 9
    Servez immédiatement pour un plaisir onctueux, ou placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour un dessert encore plus rafraîchissant.

Astuces du chef

  • Si le pudding de chia vous semble trop épais, ajoutez simplement un trait de lait de coco ou un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  • N'hésitez pas à remplacer les fraises par des myrtilles surgelées si vous voulez varier la couche de fruits !

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