クリーミー抹茶とイチゴのチアパフェ

ベジタリアン • グルテンフリー15分以内 • 火を使わない低カロリー • バランスデザート子供向け
簡単 15  365 kcal 2 食分

マクロ

1食あたり
タンパク質
脂質
炭水化物
糖質
食物繊維
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抹茶チアプディング、フレッシュベリー、クリーミーな無糖ヨーグルトを重ねた、見た目も美しいダイエットに最適なデザート。

甘いものを食べたいけれどダイエットも台無しにしたくないという方に、このクリーミー抹茶とイチゴのチアパフェはまさに理想のデザートです。贅沢なご褒美と健康パワーを両立させたこのクリーミー抹茶とイチゴのチアパフェは、傷みやすいフレッシュなイチゴと爽やかなミントを上手に活用し、素晴らしい食材を無駄にしません。ベースとなるのは、風味豊かな抹茶パウダーとコクのあるココナッツミルクを混ぜた、なめらかなチアプディングです。抹茶は代謝を高める抗酸化物質と、穏やかで持続的なエネルギー源として知られており、罪悪感のない贅沢にぴったりの食材です。ゼロカロリー甘味料のステビアを使用することで、従来のスイーツにある急激な血糖値の上昇を避けながら、デザートらしい満足感を味わえます。鮮やかな緑色のチアプディングの上には、自然な甘みとビタミンCがたっぷりのジューシーで熟したイチゴを重ねます。食感のバランスを整えるためにプレーンヨーグルトの層を加え、タンパク質も強化することで、心地よい満腹感が持続します。最後に、砕いたピスタチオをたっぷり散らして食感と良質な脂質をプラスし、フレッシュミントを添えて爽やかな後味でまとめます。夕食後のデザートとしても、午後のリフレッシュとしても、このクリーミー抹茶とイチゴのチアパフェの軽やかで栄養価の高い味わいにきっと満足していただけるはず。数分で準備できるので、いつでもヘルシーなデザートが楽しめます!

材料

  • 40 g チアシード (大さじ約4杯)
  • 120 ml ココナッツミルク
  • 240 g プレーンヨーグルト (約1カップ)
  • 2 g 抹茶パウダー (小さじ約1杯)
  • 4 g ステビア甘味料 (小さじ約2杯)
  • 150 g 生のイチゴ (刻んだ状態で約1カップ)
  • 20 g 殻なしピスタチオ (刻んだ状態で大さじ約2杯)
  • 5 g フレッシュミント (ひとつかみ)

作り方

  1. 1
    小さなボウルに、ココナッツミルクチアシード抹茶パウダー、そしてステビアの半分を入れてよく混ぜ合わせます。
  2. 2
    そのまま約10分間置き、途中で一度かき混ぜて、プディングのようなとろみがつくまで待ちます。
  3. 3
    プディングが固まるのを待つ間に、生のイチゴを洗い、小さな角切りにします。
  4. 4
    別の容器で、プレーンヨーグルトと残りのステビアを混ぜ合わせ、お好みの甘さになるまでなめらかに整えます。
  5. 5
    パフェを組み立てるため、2つのグラスを用意し、とろみがついた抹茶チアシードプディングを底に均等に分け入れます。
  6. 6
    次に、角切りにした生のイチゴをたっぷり真ん中の層に入れます。
  7. 7
    フルーツの層の上に、甘みを加えたプレーンヨーグルトをのせます。
  8. 8
    殻なしピスタチオを砕くか粗く刻み、数枚のフレッシュミントの葉と一緒にトッピングして香りを添えます。
  9. 9
    クリーミーな味わいを楽しむならすぐに、よりひんやりとしたデザートにするなら冷蔵庫で30分冷やしてからお召し上がりください。

シェフのヒント

  • チアプディングが固すぎる場合は、ココナッツミルクか水を少し加えて、お好みの硬さに調整してください。
  • イチゴの代わりに冷凍ブルーベリーを使って、フルーツの層をアレンジするのもおすすめです!

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レシピ提供
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