Cremiges Matcha-Erdbeer-Chia-Parfait
Einfach
15 Min.
365 kcal
2 Portionen
MAKROS
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Ein beeindruckendes, diätfreundliches Schichtdessert mit erdigem Matcha-Chia-Pudding, frischen Beeren und cremigem Joghurt ohne Zuckerzusatz.
Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das Ihren Heißhunger auf Süßes stillt, ohne Ihre Diät zu gefährden, ist dieses Cremige Matcha-Erdbeer-Chia-Parfait ein absoluter Traum. Als Brücke zwischen einer dekadenten Leckerei und einem Wellness-Kraftpaket nutzt dieses Cremige Matcha-Erdbeer-Chia-Parfait Ihre leicht verderblichen frischen Erdbeeren und die knackige Minze wunderbar aus, sodass nichts von Ihren herrlichen Produkten verschwendet wird. Die Basis dieses Desserts ist ein köstlicher Chia-Pudding, versetzt mit erdigem Matchapulver und reichhaltiger Kokosmilch. Matcha ist bekannt für seine stoffwechselanregenden Antioxidantien und sanfte, anhaltende Energie, was ihn zu einer fantastischen Zutat für einen schuldfreien Genuss macht. Durch die Verwendung von Stevia als kalorienfreies Süßungsmittel vermeiden Sie die schweren Zuckertiefs, die mit herkömmlichen Süßigkeiten verbunden sind, während Sie dennoch ein dessertähnliches Erlebnis genießen.
Auf dem leuchtend grünen Chia-Pudding liegen Schichten aus saftigen, reifen Erdbeeren, die für einen natürlichen Fruchtgeschmack und eine ordentliche Dosis Vitamin C sorgen. Um die Texturen auszugleichen, fügen wir eine glatte Schicht Naturjoghurt hinzu, der auch den Proteingehalt erhöht und Sie angenehm satt hält. Schließlich sorgt eine großzügige Prise zerstoßener Pistazien für einen befriedigenden Crunch und eine Portion herzgesunder Fette, während ein Zweig frische Minze all die komplexen Aromen mit einem kühlenden Abgang verbindet. Ob Sie dieses Cremige Matcha-Erdbeer-Chia-Parfait als Abenddessert oder als dekadenten Nachmittagssnack genießen, Sie werden lieben, wie leicht, erfrischend und unglaublich nahrhaft es sich anfühlt. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, was bedeutet, dass ein gesundes Dessert immer in Reichweite ist!
Zutaten
- 40 g Chiasamen (ca. 4 EL)
- 120 ml Kokosmilch
- 240 g Naturjoghurt (ca. 1 Tasse)
- 2 g Matchapulver (ca. 1 TL)
- 4 g Stevia-Süßstoff (ca. 2 TL)
- 150 g Frische Erdbeeren (ca. 1 Tasse gehackt)
- 20 g Geschälte Pistazien (ca. 2 EL gehackt)
- 5 g Frische Minze (eine kleine Handvoll)
- 4 tbsp Chiasamen
- 0.5 cup Kokosmilch
- 1 cup Naturjoghurt
- 1 tsp Matchapulver
- 2 tsp Stevia-Süßstoff
- 1 cup Frische Erdbeeren
- 2 tbsp Geschälte Pistazien
- 1 handful Frische Minze
Zubereitung
- 1In einem kleinen Mischgefäß die Kokosmilch, Chiasamen, das Matchapulver und die Hälfte des Stevia verrühren.
- 2Die Mischung etwa 10 Minuten ruhen lassen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren, bis sie zu einer puddingartigen Konsistenz eindickt.
- 3Während der Pudding fest wird, die frischen Erdbeeren waschen und in kleine, mundgerechte Stücke würfeln.
- 4In einer separaten Schüssel den Naturjoghurt mit dem restlichen Stevia glatt rühren, bis er nach Ihrem Geschmack gesüßt ist.
- 5Zum Anrichten des Parfaits zwei Serviergläser bereitstellen und den eingedickten Matcha-Chia-Pudding gleichmäßig auf den Boden der Gläser verteilen.
- 6Als nächstes eine großzügige mittlere Schicht der gewürfelten frischen Erdbeeren hinzufügen.
- 7Die Fruchtschicht mit dem gesüßten Naturjoghurt abschließen.
- 8Die geschälten Pistazien zerstoßen oder grob hacken und zusammen mit ein paar frischen Minzblättern als duftende Garnitur darüber streuen.
- 9Für einen cremigen Genuss sofort servieren oder für ein noch erfrischenderes Dessert 30 Minuten lang im Kühlschrank kühlen.
Chef-Tipps
- •Wenn der Chia-Pudding zu dickflüssig erscheint, rühren Sie einfach einen zusätzlichen Schuss Kokosmilch oder etwas Wasser unter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- •Sie können die Erdbeeren auch gerne gegen gefrorene Blaubeeren austauschen, wenn Sie die Fruchtschicht variieren möchten!
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Kitchen Buddy Koch