Parfait cremoso al matcha e fragole con semi di chia
Facile
15 min
365 kcal
2 porzioni
MACRO
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Un delizioso dessert a strati adatto alla dieta con pudding di chia al matcha, fragole fresche e yogurt cremoso senza zuccheri aggiunti.
Se cerchi un dessert che soddisfi la tua voglia di dolce senza rovinare la dieta, questo Parfait cremoso al matcha e fragole con semi di chia è un vero sogno. Unendo il piacere di una prelibatezza alla potenza del benessere, questo Parfait cremoso al matcha e fragole con semi di chia utilizza magnificamente le fragole fresche e la menta, assicurando che nessuno dei tuoi prodotti vada sprecato. La base di questo dessert è un voluttuoso pudding di chia, arricchito con polvere di matcha e ricco latte di cocco. Il matcha è rinomato per i suoi antiossidanti che stimolano il metabolismo e per l'energia dolce e sostenuta, rendendolo un ingrediente fantastico per un'indulgenza senza sensi di colpa. Usando la stevia come dolcificante a zero calorie, eviterai completamente i pesanti cali glicemici associati ai dolci tradizionali, pur godendo di un'esperienza da vero dessert.
Sopra il vivace pudding verde si trovano fragole mature e succose che aggiungono una naturale esplosione di dolcezza e una dose massiccia di vitamina C. Per bilanciare le consistenze, aggiungiamo uno strato vellutato di yogurt al naturale, che aumenta anche il contenuto proteico, mantenendoti piacevolmente sazio. Infine, una generosa manciata di pistacchi tritati dona una croccantezza soddisfacente e grassi sani per il cuore, mentre un rametto di menta fresca lega tutti i sapori complessi con un finale rinfrescante. Che tu scelga questo Parfait cremoso al matcha e fragole con semi di chia come delizia dopo cena o come spuntino pomeridiano rigenerante, adorerai la sua leggerezza e il suo potere nutriente. Si prepara in pochi minuti, il che significa che un dessert sano è sempre a portata di mano!
Ingredienti
- 40 g Semi di chia (circa 4 cucchiai)
- 120 ml Latte di cocco
- 240 g Yogurt al naturale (circa 1 tazza)
- 2 g Matcha in polvere (circa 1 cucchiaino)
- 4 g Dolcificante alla stevia (circa 2 cucchiaini)
- 150 g Fragole fresche (circa 1 tazza tritata)
- 20 g Pistacchi sgusciati (circa 2 cucchiai tritati)
- 5 g Menta fresca (una piccola manciata)
- 4 cucchiai Semi di chia
- 0.5 tazza Latte di cocco
- 1 tazza Yogurt al naturale
- 1 cucchiaino Matcha in polvere
- 2 cucchiaino Dolcificante alla stevia
- 1 tazza Fragole fresche
- 2 cucchiai Pistacchi sgusciati
- 1 manciata Menta fresca
Istruzioni
- 1In una piccola ciotola, mescola insieme il latte di cocco, i semi di chia, il matcha in polvere e metà della stevia.
- 2Lascia riposare il composto per circa 10 minuti, mescolando una volta a metà tempo, finché non si addensa raggiungendo la consistenza di un budino.
- 3Mentre il pudding si addensa, lava e taglia le fragole fresche a cubetti piccoli.
- 4In un altro contenitore, mescola lo yogurt al naturale con la stevia rimanente fino a ottenere un composto omogeneo e dolce secondo i tuoi gusti.
- 5Per assemblare il parfait, prepara due bicchieri e distribuisci uniformemente il pudding di semi di chia al matcha sul fondo di ciascuno.
- 6Successivamente, aggiungi un generoso strato centrale di fragole fresche a cubetti.
- 7Copri lo strato di frutta con lo yogurt al naturale dolcificato.
- 8Trita grossolanamente i pistacchi sgusciati e cospargili sopra insieme a qualche foglia di menta fresca per una decorazione profumata.
- 9Servi immediatamente per una consistenza cremosa, oppure lascia riposare in frigorifero per 30 minuti per un dessert ancora più rinfrescante.
Consigli dello Chef
- •Se il budino di chia risulta troppo denso, aggiungi semplicemente un altro goccio di latte di cocco o un po' d'acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- •Sentiti libero di sostituire le fragole con dei mirtilli surgelati se vuoi cambiare lo strato di frutta!
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