Herzhafter Kartoffelauflauf mit Knoblauchbutter und Käse
GlutenfreiProteinreichBackenAbendessenWohlfühlessen • Kinderfreundlich
Einfach
40Minuten
580kcal
3Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Knusprig geröstete Knoblauchbutter-Kartoffeln, belegt mit herzhaftem Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella – ein sättigendes One-Pan-Gericht.
Wenn Sie Lust auf echtes Seelenfutter haben, ist dieser Herzhafte Kartoffelauflauf mit Knoblauchbutter und Käse genau das Richtige. Durch das einfache Rösten bescheidener Zutaten im Ofen kreieren Sie eine zutiefst befriedigende, herzhafte Mahlzeit, die perfekt für jeden Abend der Woche ist. Die Magie dieses Kartoffelauflaufs beginnt damit, die Kartoffeln zu würfeln und sie in einer reichhaltigen, duftenden Mischung aus geschmolzener Butter und gehacktem Knoblauch zu schwenken. Während sie bei hoher Hitze im Ofen rösten, werden die Ränder unglaublich knusprig, während das Innere fluffig und zart bleibt.
Aber ein tolles Kartoffelgericht wird erst durch Protein und Käse zu einer spektakulären Mahlzeit! Während die Kartoffeln goldbraun werden, wird auf dem Herd ein schnelles Topping aus gewürztem Hackfleisch zubereitet. Sobald die Kartoffeln fertig sind, werden sie mit dem Fleisch und einer großzügigen Schicht Mozzarella bedeckt. Ein letzter Gang in den Ofen lässt alles zu einem brodelnden, goldenen Meisterwerk verschmelzen. Dieser Auflauf ist anpassungsfähig, familienfreundlich und garantiert sättigend. Heiß servieren und jeden knusprigen, käsigen Bissen genießen!
Zutaten
- 3 mittelgroß Kartoffeln (ca. 600g)
- 45 g Butter (3 EL)
- 4 Zehen Knoblauch
- 300 g Hackfleisch
- 100 g Mozzarella (1 Tasse gerieben)
- 15 ml Olivenöl (1 EL)
- 1 TL Paprika
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Die Kartoffeln waschen und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden.
- 2Die Butter schmelzen, dann mit dem gehackten Knoblauch, Olivenöl, der Hälfte des Salzes und der Hälfte des schwarzen Pfeffers vermischen. Die Kartoffeln mit dieser Mischung gleichmäßig überziehen.
- 3Die beschichteten Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht in einer Auflaufform verteilen und 30 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind; dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- 4Während die Kartoffeln rösten, das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Mit Paprika, dem restlichen Salz und dem restlichen schwarzen Pfeffer würzen und zerkleinern, bis es vollständig gebräunt ist.
- 5Wenn die Kartoffeln zart und knusprig sind, aus dem Ofen nehmen. Das gebratene Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen und großzügig mit dem Mozzarella bestreuen.
- 6Die Form für 5 bis 7 Minuten zurück in den Ofen schieben, bis der Mozzarella geschmolzen ist und Blasen wirft. Sofort servieren!
Chef-Tipps
- •Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige, kleine Stücke, damit sie gleichmäßig garen und besonders viele knusprige Ränder bekommen.
- •Wenn Sie etwas Schärfe mögen, streuen Sie etwas Chiliflocken über das Fleisch, bevor Sie den Käse hinzufügen.
- •Nutzen Sie die Grillfunktion für die letzten 2 Minuten, wenn Sie den Käse besonders braun und knusprig mögen.
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Kitchen Buddy Koch







