Pikantní hovězí stir-fry s nudlemi v sójové glazuře

Name: Pikantní hovězí stir-fry s nudlemi v sójové glazuře
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8 oz Hovězí steak; 5 oz Špagety; 4 cup Špenát; 1 count Červená paprika; 2 stalk Jarní cibulka; 2 clove Česnek; 3 tbsp Sladká sójová omáčka; 1 tbsp Ústřicová omáčka; 2 tbsp Rýžový ocet; 1 tsp Mletý zázvor; 0.5 tsp Chilli vločky; 1 tbsp Olivový olej; 1 tbsp Pražený sezam

Do 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuVečeřePanasijská

Snadné

25minut

535kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Rychlá a chutná asijská směs stir-fry se špagetami, křehkým hovězím masem a čerstvou zeleninou, vše obaleno v dokonale vyvážené omáčce ze sladké sóji a pikantního rýžového octa.

Pokud hledáte rychlou večeři plnou chuti, toto Pikantní hovězí stir-fry s nudlemi v sójové glazuře je přesně to, co potřebujete. Kombinace křehkých kousků hovězího masa s dlouhými nudlemi a zářivou čerstvou zeleninou vytváří pokrm, který splňuje všechny požadavky na syté týdenní jídlo. Tajemství neuvěřitelné omáčky v tomto Pikantní hovězí stir-fry s nudlemi v sójové glazuře spočívá v dokonalé rovnováze sladké, slané a kyselé chuti. Spojením bohaté sladké sójové omáčky a pikantní ústřicové omáčky s jasnou, ostrou kyselinkou rýžového octa vytvoříte komplexní glazuru, která dokonale obalí každou nudli. Rýžový ocet je zde skutečnou hvězdou, která prořezává bohatost hovězího masa a těžkou sirupovitost sladké sóji a povyšuje celý pokrm na úroveň restaurace. Jako fantastickou náhradu za tradiční asijské vaječné nudle používáme běžné špagety, což je neuvěřitelně pohodlné. Přidání čerstvého baby špenátu, křupavé červené papriky a voňavé jarní cibulky dodá pokrmu nejen krásnou barvu, ale také skvělou texturu a živiny. Ozdobte své Pikantní hovězí stir-fry s nudlemi v sójové glazuře špetkou praženého sezamu a troškou chilli vloček pro extra vrstvu hřejivosti a křupavosti. Vychutnejte si tuto vydatnou misku plnou chuti umami, kterou připravíte za méně než 30 minut!

Ingredience

250 g Hovězí steak (cca 2 malé steaky)
150 g Špagety (cca 1/3 standardního balení)
100 g Špenát (cca 4 šálky volně ložené)
1 ks Červená paprika
2 stonek Jarní cibulka
2 stroužek Česnek
3 lžíce Sladká sójová omáčka
1 lžíce Ústřicová omáčka
2 lžíce Rýžový ocet
1 lžička Mletý zázvor
0.5 lžička Chilli vločky
1 lžíce Olivový olej
1 lžíce Pražený sezam

Postup

1
Přiveďte hrnec s osolenou vodou k varu. Uvařte špagety podle návodu na obalu al dente. Sceďte a dejte stranou.
2
Nakrájejte hovězí steak na tenké proužky proti směru vláken. Červenou papriku nakrájejte na proužky, nakrájejte jarní cibulku (bílou a zelenou část nechte odděleně) a nasekejte česnek.
3
V malé misce smíchejte sladkou sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, rýžový ocet, mletý zázvor a chilli vločky na omáčku.
4
Ve woku nebo velké pánvi rozehřejte olivový olej na vysokou teplotu. Přidejte nakrájený hovězí steak a zprudka ho orestujte dohněda, asi 3-4 minuty. Maso vyjměte a dejte stranou na talíř.
5
Do stejné pánve přidejte nasekaný česnek, nakrájenou červenou papriku a bílé části jarní cibulky. Restujte 2 minuty, dokud se nerozvoní a mírně nezměkne.
6
Vhoďte čerstvý špenát a vařte asi 1 minutu, dokud nezačne vadnout.
7
Vraťte uvařený hovězí steak do pánve spolu s uvařenými špagetami. Vše přelijte připravenou omáčkou.
8
Vše společně 2 minuty promíchávejte, dokud nebudou špagety dobře obalené v omáčce a prohřáté.
9
Sejměte z ohně, ozdobte zelenou částí jarní cibulky a praženým sezamem a ihned podávejte.

Tipy šéfkuchaře

•Krájení hovězího steaku proti směru vláken zajistí maximální křehkost při rychlém restování.
•Pokud se vám omáčka při promíchávání nudlí zdá příliš hustá, přidejte trochu vody na zředění.
•Pokud dáváte přednost lehčí bezlepkové variantě nudlí, můžete špagety vyměnit za skleněné nudle.