Würzig-süß glasierte Rindfleisch-Nudel-Pfanne

Name: Würzig-süß glasierte Rindfleisch-Nudel-Pfanne
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8 oz Rindersteak; 5 oz Spaghetti; 4 cup Spinat; 1 count Rote Paprika; 2 stalk Frühlingszwiebel; 2 clove Knoblauch; 3 tbsp Süße Sojasauce; 1 tbsp Austernsauce; 2 tbsp Reisessig; 1 tsp Ingwerpulver; 0.5 tsp Chiliflocken; 1 tbsp Olivenöl; 1 tbsp Gerösteter Sesam

Unter 30 Min.ProteinreichAus der PfanneAbendessenAsiatisch

Einfach

25Minuten

535kcal

2Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

Kitchen Buddy kostenlos erhalten

Möchtest du die genauen Makros für dieses Gericht sehen? Lade die Kitchen Buddy App herunter und schalte alle Nährwertangaben frei!

Ein schnelles und herzhaftes asiatisch inspiriertes Pfannengericht mit Spaghetti, zartem Rindfleisch und frischem Gemüse, alles in einer perfekt ausgewogenen Sauce aus süßer Soja und würzigem Reisessig.

Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen, geschmackvollen Abendessen sind, ist diese Würzig-süß glasierte Rindfleisch-Nudel-Pfanne genau das Richtige für Sie. Durch die Kombination von zarten Rindfleischstücken mit schlotzigen Nudeln und knackigem frischem Gemüse trifft dieses Gericht alle richtigen Töne für eine sättigende Mahlzeit unter der Woche. Das Geheimnis der unglaublichen Sauce in dieser Würzig-süß glasierten Rindfleisch-Nudel-Pfanne liegt im perfekten Gleichgewicht zwischen süß, salzig und sauer. Durch die Kombination von reichhaltiger süßer Sojasauce und herzhafter Austernsauce mit der hellen, scharfen Säure von Reisessig entsteht eine komplexe Glasur, die jede einzelne Nudel perfekt umhüllt. Der Reisessig ist hier der wahre Star; er schneidet durch die Reichhaltigkeit des Rindfleischs und die Schwere der süßen Soja und hebt das gesamte Gericht auf Restaurantniveau. Wir verwenden ganz normale Spaghetti als fantastischen Ersatz für traditionelle asiatische Eiernudeln, was die Zubereitung besonders praktisch macht. Frischer Babyspinat, knackige rote Paprika und duftende Frühlingszwiebeln sorgen nicht nur für einen schönen Farbtupfer, sondern machen das Stir-Fry auch reich an Texturen und Nährstoffen. Garnieren Sie Ihre Würzig-süß glasierte Rindfleisch-Nudel-Pfanne mit einer Prise geröstetem Sesam und einer Prise Chiliflocken für eine zusätzliche Wärme und Knusprigkeit. Genießen Sie diese herzhafte, umami-reiche Schüssel, die in weniger als 30 Minuten fertig ist!

Zutaten

250 g Rindersteak (etwa 2 kleine Steaks)
150 g Spaghetti (etwa 1/3 einer Standardpackung)
100 g Spinat (etwa 4 lose gepackte Tassen)
1 Stück Rote Paprika
2 Stange Frühlingszwiebel
2 Zehe Knoblauch
3 EL Süße Sojasauce
1 EL Austernsauce
2 EL Reisessig
1 TL Ingwerpulver
0.5 TL Chiliflocken
1 EL Olivenöl
1 EL Gerösteter Sesam

Zubereitung

1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2
Das Rindersteak gegen die Faser in dünne Streifen schneiden. Die rote Paprika in Streifen schneiden, die Frühlingszwiebel hacken (dabei die weißen und grünen Teile getrennt halten) und den Knoblauch fein hacken.
3
In einer kleinen Schüssel die süße Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, Ingwerpulver und Chiliflocken zu einer Sauce verrühren.
4
Das Olivenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Das geschnittene Rindersteak hinzufügen und schnell anbraten, bis es gebräunt ist (etwa 3-4 Minuten). Das Fleisch herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
5
In der gleichen Pfanne den gehackten Knoblauch, die geschnittene rote Paprika und die weißen Teile der Frühlingszwiebel hinzufügen. 2 Minuten unter Rühren anbraten, bis alles duftet und leicht weich geworden ist.
6
Den frischen Spinat hinzufügen und etwa 1 Minute garen, bis er gerade zusammenfällt.
7
Das gegarte Rindfleisch zusammen mit den gekochten Spaghetti zurück in die Pfanne geben. Die vorbereitete Sauce darüber gießen.
8
Alles kontinuierlich 2 Minuten lang vermengen, bis die Spaghetti gut mit der Sauce überzogen und heiß sind.
9
Vom Herd nehmen, mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebel und dem gerösteten Sesam garnieren und sofort servieren.

Chef-Tipps

•Das Schneiden des Rindersteaks gegen die Faser sorgt bei schnellem Anbraten für maximale Zartheit.
•Wenn die Sauce beim Vermengen der Nudeln zu dickflüssig erscheint, geben Sie einen Spritzer Wasser hinzu, um sie zu lockern.
•Sie können die Spaghetti durch Glasnudeln ersetzen, wenn Sie eine leichtere, glutenfreie Nudeloption bevorzugen.

Weitere Rezepte für dich

Rezept von

Kitchen Buddy Koch