甘辛醤油だれの牛肉と麺の炒め物

作り方

1. 1
   鍋に塩を入れた湯を沸かします。スパゲッティを表示通りにアルデンテに茹でます。湯を切り、取っておきます。
2. 2
   牛ステーキ肉を繊維に対して垂直に薄切りにします。赤パプリカを細切りにし、万能ねぎを刻み（白い部分と緑の部分を分けておきます）、にんにくをみじん切りにします。
3. 3
   小さなボウルで、甘口醤油、オイスターソース、米酢、ジンジャーパウダー、チリフレークを混ぜ合わせ、ソースを作ります。
4. 4
   中華鍋または大きなフライパンを強火で熱し、オリーブオイルを入れます。薄切りにした牛ステーキ肉を加え、焼き色がつくまで3〜4分素早く焼きます。肉を取り出し、皿に置いておきます。
5. 5
   同じフライパンに、みじん切りのにんにく、スライスした赤パプリカ、万能ねぎの白い部分を加えます。香りが立ち、少し柔らかくなるまで2分ほど炒めます。
6. 6
   新鮮なほうれん草を加え、しんなりし始めるまで約1分調理します。
7. 7
   茹でたスパゲッティと焼いた牛ステーキ肉をフライパンに戻します。準備したソースを上から回しかけます。
8. 8
   全体を絶えず混ぜながら2分間炒め、スパゲッティにソースがしっかり絡み、全体が温まるようにします。
9. 9
   火から下ろし、万能ねぎの緑の部分といりごまを散らして、すぐに盛り付けます。