Стир-фрай из говядины и лапши в кисло-сладкой соевой глазури

Name: Стир-фрай из говядины и лапши в кисло-сладкой соевой глазури
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8 oz Говяжий стейк; 5 oz Спагетти; 4 cup Шпинат; 1 count Красный болгарский перец; 2 stalk Зеленый лук; 2 clove Чеснок; 3 tbsp Сладкий соевый соус; 1 tbsp Устричный соус; 2 tbsp Рисовый уксус; 1 tsp Молотый имбирь; 0.5 tsp Хлопья чили; 1 tbsp Оливковое масло; 1 tbsp Жареный кунжут

До 30 минутМного белкаНа плитеУжинПаназиатская

Легко

25мин.

535ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Быстрый и ароматный стир-фрай в азиатском стиле с использованием спагетти, нежной говядины и свежих овощей, обжаренных в идеально сбалансированном соусе из сладкого соевого соуса и рисового уксуса.

Если вы ищете быстрый и насыщенный вкусом ужин, этот Стир-фрай из говядины и лапши в кисло-сладкой соевой глазури — именно то, что вам нужно. Сочетание нежных кусочков говядины с аппетитной лапшой и яркими свежими овощами делает это блюдо идеальным для сытного ужина в будний день. Секрет невероятного соуса в этом Стир-фрае из говядины и лапши заключается в идеальном балансе сладкого, соленого и кислого. Объединив насыщенный сладкий соевый соус и пикантный устричный соус с яркой кислотностью рисового уксуса, вы создаете сложную глазурь, которая идеально обволакивает каждую макаронину. Рисовый уксус здесь — настоящий герой: он оттеняет насыщенность говядины и густоту сладкого сои, превращая домашнее блюдо в обед ресторанного качества. Мы используем обычные спагетти в качестве отличной замены традиционной азиатской яичной лапше, что делает рецепт максимально доступным. Добавление свежего шпината, хрустящего красного перца и ароматного зеленого лука не только придает красивый цвет, но и обогащает стир-фрай текстурой и полезными веществами. Украсьте свой Стир-фрай из говядины и лапши щепоткой жареного кунжута и хлопьями чили для пикантности и хруста. Наслаждайтесь этой сытной тарелкой умами, которая готовится менее чем за 30 минут!

Ингредиенты

250 г Говяжий стейк (около 2 небольших стейков)
150 г Спагетти (около 1/3 стандартной пачки)
100 г Шпинат (около 4 горстей)
1 шт. Красный болгарский перец
2 стебель Зеленый лук
2 зубчик Чеснок
3 ст. л. Сладкий соевый соус
1 ст. л. Устричный соус
2 ст. л. Рисовый уксус
1 ч. л. Молотый имбирь
0.5 ч. л. Хлопья чили
1 ст. л. Оливковое масло
1 ст. л. Жареный кунжут

Инструкции

1
Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте в сторону.
2
Нарежьте говяжий стейк тонкими полосками поперек волокон. Нарежьте красный болгарский перец соломкой, порубите зеленый лук (отделив белую часть от зеленой) и измельчите чеснок.
3
В небольшой миске смешайте сладкий соевый соус, устричный соус, рисовый уксус, молотый имбирь и хлопья чили для приготовления соуса.
4
Разогрейте оливковое масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Добавьте нарезанную говядину и быстро обжарьте до румяной корочки, около 3-4 минут. Снимите мясо со сковороды и переложите на тарелку.
5
В ту же сковороду добавьте измельченный чеснок, нарезанный болгарский перец и белую часть зеленого лука. Обжаривайте 2 минуты до появления аромата и легкой мягкости.
6
Добавьте свежий шпинат и готовьте около 1 минуты, пока он не начнет увядать.
7
Верните обжаренную говядину в сковороду вместе с вареными спагетти. Полейте сверху подготовленным соусом.
8
Постоянно перемешивайте все ингредиенты в течение 2 минут, пока спагетти полностью не покроются соусом и не прогреются.
9
Снимите с огня, украсьте зеленой частью зеленого лука и жареным кунжутом, подавайте немедленно.

Советы шефа

•Нарезка говядины поперек волокон гарантирует максимальную нежность при быстрой обжарке.
•Если соус кажется слишком густым при перемешивании с лапшой, добавьте немного воды, чтобы его разбавить.
•Вы можете заменить спагетти на прозрачную фунчозу, если предпочитаете более легкий вариант без глютена.