نودلز ستير فراي باللحم البقري وصلصة الصويا الحامضة

طريقة التحضير

1. 1
   اغلِ قدراً من الماء المملح. اطبخ السباغيتي وفقاً لتعليمات العبوة حتى تنضج مع بقاء قوامها متماسكاً (al dente). صَفّها واتركها جانباً.
2. 2
   قطع ستيك اللحم البقري إلى شرائح رفيعة عكس اتجاه الأنسجة. قطع الفلفل الأحمر إلى شرائح، وفرم البصل الأخضر (مع فصل الأجزاء البيضاء عن الخضراء)، واهرس الثوم.
3. 3
   في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا الحلوة، وصلصة المحار، وخل الأرز، وبودرة الزنجبيل، ورقائق الفلفل الحار لتحضير الصلصة.
4. 4
   سخن زيت الزيتون في مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف شرائح اللحم وحمرها بسرعة حتى تصبح بنية اللون، لمدة 3-4 دقائق. ارفع اللحم وضعه جانباً في طبق.
5. 5
   في نفس المقلاة، أضف الثوم المهروس، وشرائح الفلفل الأحمر، والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر. استمر في التقليب لمدة دقيقتين حتى تفوح الرائحة وتلين الخضروات قليلاً.
6. 6
   أضف السبانخ الطازجة واطبخها لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى تبدأ في الذبول.
7. 7
   أعد اللحم المطهو إلى المقلاة مع السباغيتي المسلوقة. صب الصلصة المحضرة فوق المكونات.
8. 8
   قلب كل شيء معاً باستمرار لمدة دقيقتين حتى تتغلف السباغيتي جيداً بالصلصة وتصل لدرجة الحرارة المطلوبة.
9. 9
   ارفع المقلاة عن النار، وزين الطبق بالأجزاء الخضراء من البصل الأخضر والسمسم المحمص، وقدمه فوراً.