Syrlig soyaglasert biff- og nudel-wok

Name: Syrlig soyaglasert biff- og nudel-wok
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8 oz Biffstek; 5 oz Spaghetti; 4 cup Spinat; 1 count Rød paprika; 2 stalk Vårløk; 2 clove Hvitløk; 3 tbsp Søt soyasaus; 1 tbsp Østerssaus; 2 tbsp Riseddik; 1 tsp Ingefærpulver; 0.5 tsp Chiliflak; 1 tbsp Olivenolje; 1 tbsp Ristet sesam

Under 30 minHøyproteinPå komfyrenMiddagPan-asiatisk

Lett

25minutter

535kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En rask og smaksrik asiatisk-inspirert stir-fry med spaghetti, mørt biffkjøtt og friske grønnsaker, alt vendt i en perfekt balansert søt soya- og syrlig riseddik-saus.

Hvis du leter etter en rask middag full av smak, er denne Syrlig soyaglasert biff- og nudel-wok akkurat det du trenger. Ved å kombinere møre biffstrimler med nudler og friske grønnsaker, treffer denne retten alle de riktige notene for et tilfredsstillende hverdagsmåltid. Hemmeligheten bak den utrolige sausen i denne Syrlig soyaglasert biff- og nudel-wok ligger i den perfekte balansen mellom søtt, salt og surt. Ved å kombinere fyldig søt soyasaus og smaksrik østerssaus med den friske syren fra riseddik, skaper du en kompleks glasur som dekker hver eneste nudel perfekt. Riseddik er den virkelige stjernen her, og skjærer gjennom biffens fylde og den tykke sødmen fra soyasausen, noe som løfter hele retten til restaurantkvalitet. Vi bruker vanlig spaghetti som en fantastisk erstatning for tradisjonelle asiatiske eggnudler, noe som gjør det utrolig praktisk. Å tilsette frisk babyspinat, sprø rød paprika og duftende vårløk gir ikke bare en vakker farge, men fyller også woken med herlige teksturer og næringsstoffer. Garnér din Syrlig soyaglasert biff- og nudel-wok med et dryss ristede sesamfrø og litt chiliflak for et ekstra lag med varme og krønsj. Nyt denne mettende, umami-rike retten som er klar på under 30 minutter!

Ingredienser

250 g Biffstek (ca. 2 små biffer)
150 g Spaghetti (ca. 1/3 av en standard pakke)
100 g Spinat (ca. 4 kopper løst pakket)
1 stk Rød paprika
2 stilker Vårløk
2 fedd Hvitløk
3 ss Søt soyasaus
1 ss Østerssaus
2 ss Riseddik
1 ts Ingefærpulver
0.5 ts Chiliflak
1 ss Olivenolje
1 ss Ristet sesam

Fremgangsmåte

1
Kok opp en kjele med saltet vann. Kok spaghetti i henhold til instruksjonene på pakken til den er al dente. Sil av og sett til side.
2
Skjær biffstek i tynne strimler mot fibrene. Skjær rød paprika i strimler, hakk vårløk (hold de hvite og grønne delene adskilt), og finhakk hvitløk.
3
I en liten bolle, visp sammen søt soyasaus, østerssaus, riseddik, ingefærpulver og chiliflak for å lage sausen.
4
Varm olivenolje i en wok eller stor panne over høy varme. Tilsett strimlet biffstek og brun raskt til det er stekt, ca. 3-4 minutter. Ta ut biffen og sett den til side på en tallerken.
5
I samme panne, tilsett finhakket hvitløk, strimlet rød paprika og de hvite delene av vårløken. Stek i 2 minutter til det dufter og har myknet litt.
6
Tilsett frisk spinat og stek i ca. 1 minutt til den akkurat begynner å falle sammen.
7
Ha den stekte biffsteken tilbake i pannen sammen med den kokte spaghettien. Hell den ferdige sausen over.
8
Vend alt kontinuerlig sammen i 2 minutter til spaghettien er godt dekket av sausen og gjennomvarmet.
9
Ta pannen av varmen, pynt med de grønne delene av vårløken og ristet sesam, og server umiddelbart.

Kokkens tips

•Å skjære biffsteken mot fibrene sikrer maksimal mørhet i en rask wokrett.
•Hvis sausen føles for tykk når du vender nudlene, tilsett en skvett vann for å løsne den opp.
•Du kan bytte ut spaghettien med glassnudler hvis du foretrekker et lettere, glutenfritt nudelalternativ.