Bò Xào Mì Sốt Tương Chua Ngọt

Name: Bò Xào Mì Sốt Tương Chua Ngọt
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8 oz Thịt bò bít tết; 5 oz Mì Ý (Spaghetti); 4 cup Rau chân vịt; 1 count Ớt chuông đỏ; 2 stalk Hành lá; 2 clove Tỏi; 3 tbsp Nước tương ngọt; 1 tbsp Dầu hào; 2 tbsp Giấm gạo; 1 tsp Bột gừng; 0.5 tsp Ớt bột dạng mảnh; 1 tbsp Dầu ô liu; 1 tbsp Vừng rang

Dưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn TốiLiên Á

Dễ

25phút

535kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món xào kiểu Á nhanh gọn và đậm đà với mì Ý, thịt bò mềm và rau củ tươi, tất cả được hòa quyện trong nước sốt tương ngọt và giấm gạo cân bằng hoàn hảo.

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối nhanh gọn và đậm đà hương vị, món Bò Xào Mì Sốt Tương Chua Ngọt này chính là thứ bạn cần. Kết hợp những miếng thịt bò mềm với sợi mì dai và rau củ tươi sặc sỡ, món ăn này mang lại cảm giác thỏa mãn cho bữa cơm tối ngày trong tuần. Bí mật của nước sốt tuyệt vời trong món Bò Xào Mì Sốt Tương Chua Ngọt nằm ở sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn và chua. Bằng cách kết hợp nước tương ngọt đậm đà và dầu hào thơm ngon với độ chua thanh của giấm gạo, bạn sẽ tạo ra một lớp sốt phức hợp bao phủ từng sợi mì. Giấm gạo thực sự là ngôi sao ở đây, giúp làm giảm độ béo của thịt bò và độ ngọt đậm của nước tương, nâng tầm món ăn lên chất lượng nhà hàng. Chúng tôi sử dụng mì Ý (spaghetti) hàng ngày như một sự thay thế tuyệt vời cho mì trứng truyền thống của châu Á, khiến món ăn trở nên vô cùng tiện lợi. Thêm rau chân vịt tươi, ớt chuông đỏ giòn và hành lá thơm không chỉ tạo nên màu sắc đẹp mắt mà còn mang lại kết cấu và dinh dưỡng tuyệt vời. Trang trí món Bò Xào Mì Sốt Tương Chua Ngọt của bạn với một chút vừng rang và ớt bột để tăng thêm độ ấm và độ giòn. Hãy thưởng thức bát mì giàu vị umami và đầy đặn này chỉ trong chưa đầy 30 phút!

Nguyên Liệu

250 g Thịt bò bít tết (khoảng 2 miếng bít tết nhỏ)
150 g Mì Ý (Spaghetti) (khoảng 1/3 gói tiêu chuẩn)
100 g Rau chân vịt (khoảng 4 cốc nén nhẹ)
1 trái Ớt chuông đỏ
2 nhánh Hành lá
2 tép Tỏi
3 muỗng canh Nước tương ngọt
1 muỗng canh Dầu hào
2 muỗng canh Giấm gạo
1 muỗng cà phê Bột gừng
0.5 muỗng cà phê Ớt bột dạng mảnh
1 muỗng canh Dầu ô liu
1 muỗng canh Vừng rang

Hướng dẫn

1
Đun sôi một nồi nước muối. Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi vừa chín tới (al dente). Để ráo nước và sang một bên.
2
Thái thịt bò thành các dải mỏng ngược thớ thịt. Thái ớt chuông đỏ thành sợi, cắt nhỏ hành lá (để riêng phần trắng và phần xanh) và băm nhỏ tỏi.
3
Trong một bát nhỏ, khuấy đều nước tương ngọt, dầu hào, giấm gạo, bột gừng và ớt bột để làm nước sốt.
4
Đun nóng dầu ô liu trong chảo sâu lòng hoặc chảo lớn trên lửa lớn. Cho thịt bò đã thái vào và áp chảo nhanh cho đến khi cháy cạnh, khoảng 3-4 phút. Lấy thịt bò ra để riêng trên đĩa.
5
Trong cùng một chiếc chảo đó, thêm tỏi băm, ớt chuông đỏ và phần trắng của hành lá. Xào trong 2 phút cho đến khi thơm và hơi mềm.
6
Cho rau chân vịt tươi vào và nấu trong khoảng 1 phút cho đến khi rau vừa bắt đầu héo.
7
Cho thịt bò đã nấu chín trở lại chảo cùng với mì Ý đã luộc. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên.
8
Đảo đều liên tục trong 2 phút cho đến khi mì Ý được bao phủ hoàn toàn bởi nước sốt và nóng đều.
9
Tắt bếp, trang trí với phần xanh của hành lá và vừng rang, dùng ngay khi còn nóng.

Mẹo của đầu bếp

•Thái thịt bò ngược thớ giúp thịt mềm nhất khi xào nhanh.
•Nếu nước sốt cảm thấy quá đặc khi đảo mì, hãy thêm một chút nước để làm lỏng nước sốt.
•Bạn có thể thay mì Ý bằng các loại mì trong (mì miến) nếu bạn thích lựa chọn mì nhẹ nhàng và không chứa gluten.