Středomořský salát s cizrnou a zeleninou
Snadné
15 min
220 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Zdravý salát bohatý na rostlinné bílkoviny a plný čerstvé zeleniny a aromatických bylinek, ideální pro dietu.
Středomořský salát s cizrnou a zeleninou je ideální volbou pro ty, kteří hledají zdravé, lehké a dietní jídlo. Tento salát vám dodá pocit sytosti díky vláknině a rostlinným bílkovinám v cizrně a zároveň vám pomůže využít čerstvou zeleninu z lednice, jako je rukola, máta a jarní cibulka, dříve než ztratí svou čerstvost.
Při přípravě středomořského salátu s cizrnou a zeleninou kombinujete křupavost okurek a ředkviček se sladkostí cherry rajčat. Osvěžující chuť dodává zálivka z citronu, olivového oleje a nádech sirupu z granátového jablka, který pokrmu propůjčuje autentický blízkovýchodní nádech. Tato směsice ingrediencí dodává tělu vitamíny a antioxidanty bez zbytečných kalorií.
Pro nejlepší výsledek doporučujeme krájet zeleninu na stejně velké kousky, aby se chutě v každém soustu rovnoměrně rozprostřely. Salát můžete nechat 10 minut v lednici odležet, aby se chutě propojily. Vychutnejte si barevné, zdravé a neodolatelné jídlo za méně než 15 minut!
Ingredience
- 200 g Cizrna v konzervě (jeden hrnek)
- 60 g Rukola (nebo špenát) (asi dva hrnky)
- 15 g Čerstvé lístky máty (půl hrnku nasekané)
- 150 g Cherry rajčata (jeden hrnek nakrájený na poloviny)
- 1 ks Okurka (nakrájená na kostičky)
- 3 ks Ředkvičky (nakrájené na tenké plátky)
- 2 stonky Jarní cibulka (nasekaná)
- 2 lžíce Citronová šťáva
- 1 lžíce Olivový olej
- 1 lžíce Sirup z granátového jablka
- 0.5 lžička Mořská sůl
- 7 oz Cizrna v konzervě (1 hrnek)
- 2 oz Rukola (nebo špenát) (asi 2 volně ložené hrnky)
- 0.5 oz Čerstvé lístky máty (1/2 hrnku nasekané)
- 5 oz Cherry rajčata (1 hrnek rozpolcený)
- 1 střední Okurka (nakrájená na kostičky)
- 3 střední Ředkvičky (nakrájené na tenké plátky)
- 2 stonky Jarní cibulka (nasekaná)
- 2 tbsp Citronová šťáva
- 1 tbsp Olivový olej
- 1 tbsp Sirup z granátového jablka
- 0.5 tsp Mořská sůl
Postup
- 1Krok 1: Ve velké míse smíchejte cizrnu, cherry rajčata, okurku a ředkvičky.
- 2Krok 2: Přidejte rukolu (nebo špenát), mátu a jarní cibulku a jemně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozdělily.
- 3Krok 3: V malé samostatné misce vyšlehejte citronovou šťávu, olivový olej, sirup z granátového jablka a sůl, dokud se zálivka nespojí.
- 4Krok 4: Zálivku nalijte na zeleninu, salát jemně promíchejte a ihned podávejte nebo dejte na chvíli vychladit do lednice.
Tipy šéfkuchaře
- •Pro extra křupavost můžete salát před podáváním ozdobit slunečnicovými semínky nebo praženými vlašskými ořechy.
- •Před přidáním do salátu se ujistěte, že je rukola a máta dobře omytá a osušená, aby salát zůstal křupavý a zálivka nebyla vodnatá.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař