मेडिटेरेनियन छोले और सब्जी सलाद
आसान
15 मिनट
220 kcal
2 सर्विंग
मैक्रो
प्रति सर्विंगक्या तुम इस मील के सटीक मैक्रोज़ देखना चाहते हो? पूरी न्यूट्रिशनल जानकारी अनलॉक करने के लिए Kitchen Buddy ऐप डाउनलोड करो!
एक स्वस्थ, वनस्पति प्रोटीन से भरपूर और ताजी सब्जियों और सुगंधित जड़ी-बूटियों से भरा सलाद, जो डाइट के लिए एकदम सही है।
मेडिटेरेनियन छोले और सब्जी सलाद उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो स्वस्थ, हल्का और डाइट के लिए बहुत उपयुक्त भोजन की तलाश में हैं। यह सलाद न केवल छोले में मौजूद फाइबर और वनस्पति प्रोटीन के कारण आपको तृप्ति का अहसास कराता है, बल्कि यह आपके फ्रिज में मौजूद अरुगुला, पुदीना और हरे प्याज जैसी जल्दी खराब होने वाली ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों को उनकी ताजगी और पोषण मूल्य खोने से पहले इस्तेमाल करने में भी मदद करता है।
जब आप मेडिटेरेनियन छोले और सब्जी सलाद तैयार करते हैं, तो आप खीरे और मूली के कुरकुरेपन, चेरी टमाटर की मिठास और नींबू, जैतून के तेल और अनार के शीरे (Pomegranate Molasses) के जादू के साथ एक तीखे और ताज़ा स्वाद का अनुभव करते हैं जो एक असली और समृद्ध मध्य पूर्वी स्वाद जोड़ता है। इन ताजी सामग्रियों को एक साथ मिलाने से आपके शरीर को बिना किसी अवांछित कैलोरी के आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं, जो इसे दोपहर के भोजन के लिए या लंबे दिन के बाद हल्के रात के खाने के रूप में आदर्श भोजन बनाता है।
मेडिटेरेनियन छोले और सब्जी सलाद तैयार करते समय सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, हम आपको सलाह देते हैं कि सब्जियों को समान आकार में काटें ताकि हर निवाले में स्वाद का वितरण सुनिश्चित हो सके। इसके अलावा, आप परोसने से दस मिनट पहले सलाद को फ्रिज में छोड़ सकते हैं ताकि सामग्री ड्रेसिंग के अद्भुत स्वाद को सोख ले और अधिक ताज़ा हो जाए। 15 मिनट से भी कम समय में जीवंत रंगों, अद्भुत स्वास्थ्य लाभों और अनूठे स्वाद से भरी डिश का आनंद लें!
सामग्री
- 200 g डिब्बाबंद छोले (एक कप)
- 60 g अरुगुला (या पालक) (लगभग दो कप)
- 15 g पुदीने की ताजी पत्तियां (आधा कप कटा हुआ)
- 150 g चेरी टमाटर (आधा कटा हुआ एक कप)
- 1 नग खीरा (क्यूब्स में कटा हुआ)
- 3 नग मूली (पतले स्लाइस में कटी हुई)
- 2 डंठल हरा प्याज (कटा हुआ)
- 2 tbsp नींबू का रस
- 1 tbsp जैतून का तेल
- 1 tbsp अनार का शीरा
- 0.5 tsp समुद्री नमक
- 7 oz डिब्बाबंद छोले (1 cup)
- 2 oz अरुगुला (या पालक) (लगभग 2 कप (ढीले भरे हुए))
- 0.5 oz पुदीने की ताजी पत्तियां (1/2 cup chopped)
- 5 oz चेरी टमाटर (1 cup halved)
- 1 medium खीरा (diced)
- 3 medium मूली (thinly sliced)
- 2 stalks हरा प्याज (chopped)
- 2 tbsp नींबू का रस
- 1 tbsp जैतून का तेल
- 1 tbsp अनार का शीरा
- 0.5 tsp समुद्री नमक
निर्देश
- 1चरण 1: एक बड़े कटोरे में छोले, चेरी टमाटर, खीरा और मूली डालें।
- 2चरण 2: कटोरे में अरुगुला (या पालक), पुदीना और हरा प्याज डालें और सामग्री को धीरे से मिलाएं ताकि वे समान रूप से मिल जाएं।
- 3चरण 3: एक अलग छोटे कटोरे में, नींबू का रस, जैतून का तेल, अनार का शीरा और नमक को तब तक फेंटें जब तक कि ड्रेसिंग अच्छी तरह से मिल न जाए।
- 4चरण 4: ड्रेसिंग को सब्जियों के ऊपर डालें और सलाद को धीरे से चलाएं ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए, फिर तुरंत परोसें या ठंडा होने के लिए थोड़ी देर फ्रिज में रखें।
शेफ के नुस्खे
- •अतिरिक्त कुरकुरापन जोड़ने के लिए, आप परोसने से पहले सलाद को कुछ सूरजमुखी के बीजों या भुने हुए अखरोट से सजा सकते हैं।
- •कुरकुरापन बनाए रखने और ड्रेसिंग को पानी जैसा होने से बचाने के लिए अरुगुला और पुदीने को सलाद में डालने से पहले अच्छी तरह धोना और सुखाना सुनिश्चित करें।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ