Śródziemnomorska sałatka z ciecierzycy i warzyw
Łatwe
15 min
220 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Zdrowa sałatka bogata w białko roślinne, pełna świeżych warzyw i aromatycznych ziół, idealna na dietę.
Śródziemnomorska sałatka z ciecierzycy i warzyw to idealna opcja dla osób szukających zdrowego, lekkiego posiłku sprzyjającego odchudzaniu. Ta sałatka nie tylko zapewnia uczucie sytości dzięki błonnikowi i białku roślinnemu zawartemu w ciecierzycy, ale także pomaga wykorzystać świeże warzywa i zioła z lodówki, takie jak rukola, mięta czy szczypiorek, zanim stracą swoją świeżość.
Przygotowując śródziemnomorską sałatkę z ciecierzycy i warzyw, łączysz chrupkość ogórka i rzodkiewki ze słodyczą pomidorków koktajlowych oraz orzeźwiającym dressingiem z cytryny, oliwy z oliwek i odrobiny melasy z granatów, która nadaje autentyczny, bliskowschodni smak. Te świeże składniki dostarczają niezbędnych witamin i przeciwutleniaczy bez zbędnych kalorii.
Aby uzyskać najlepszy efekt, zalecamy pokrojenie warzyw w podobną kostkę, aby smaki idealnie się ze sobą łączyły. Możesz odstawić sałatkę do lodówki na dziesięć minut przed podaniem, aby składniki przeszły aromatem dressingu. Ciesz się kolorowym, zdrowym i pysznym daniem w mniej niż 15 minut!
Składniki
- 200 g Ciecierzyca z puszki (około 1 szklanka)
- 60 g Rukola (lub szpinak) (około 2 szklanek)
- 15 g Świeże liście mięty (pół szklanki posiekanych)
- 150 g Pomidorki koktajlowe (1 szklanka przekrojonych na pół)
- 1 szt. Ogórek (pokrojony w kostkę)
- 3 szt. Rzodkiewka (pokrojone w cienkie plasterki)
- 2 szt. Szczypiorek (posiekany)
- 2 łyżki Sok z cytryny
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżka Melasa z granatów
- 0.5 łyżeczki Sól morska
- 7 oz Ciecierzyca z puszki (1 cup)
- 2 oz Rukola (lub szpinak) (about 2 cups loosely packed)
- 0.5 oz Świeże liście mięty (1/2 cup chopped)
- 5 oz Pomidorki koktajlowe (1 cup halved)
- 1 medium Ogórek (diced)
- 3 medium Rzodkiewka (thinly sliced)
- 2 stalks Szczypiorek (chopped)
- 2 tbsp Sok z cytryny
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
- 1 tbsp Melasa z granatów
- 0.5 tsp Sól morska
Sposób przygotowania
- 1Krok 1: W dużej misce umieść ciecierzycę, pomidorki koktajlowe, ogórka i rzodkiewkę.
- 2Krok 2: Dodaj rukolę (lub szpinak), miętę oraz szczypiorek i delikatnie wymieszaj składniki.
- 3Krok 3: W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, melasę z granatów i sól, aż powstanie jednolity sos.
- 4Krok 4: Polej warzywa dressingiem i delikatnie wymieszaj sałatkę. Podawaj natychmiast lub wstaw na chwilę do lodówki do schłodzenia.
Porady Szefa Kuchni
- •Aby dodać sałatce chrupkości, przed podaniem posyp ją nasionami słonecznika lub prażonymi orzechami włoskimi.
- •Pamiętaj, aby dokładnie umyć i osuszyć rukolę oraz miętę przed dodaniem ich do sałatki – dzięki temu warzywa pozostaną chrupkie, a dressing nie stanie się wodnisty.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy