Средиземноморский салат с нутом и овощами
Легко
15 мин
220 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Здоровый салат, богатый растительным белком, свежими овощами и ароматными травами, идеально подходит для диеты.
Средиземноморский салат с нутом и овощами — идеальный выбор для тех, кто ищет полезное и легкое блюдо, подходящее для диеты. Благодаря клетчатке и белку в нуте, салат дарит чувство сытости, а также помогает использовать свежую зелень из холодильника, такую как руккола, мята и зеленый лук, прежде чем они потеряют свою свежесть.
В этом средиземноморском салате с нутом и овощами сочетаются хрустящие огурцы и редис, сладость помидоров черри и освежающая заправка из лимона, оливкового масла и гранатового соуса, придающего аутентичный ближневосточный вкус. Эти свежие ингредиенты обеспечивают организм витаминами и антиоксидантами без лишних калорий, что делает салат отличным вариантом для обеда или легкого ужина.
Для лучшего результата нарезайте овощи одинаковыми кусочками. Перед подачей салат можно оставить в холодильнике на десять минут, чтобы овощи пропитались заправкой. Наслаждайтесь ярким и полезным блюдом менее чем за 15 минут!
Ингредиенты
- 200 г Консервированный нут (один стакан)
- 60 г Руккола (или шпинат) (около двух стаканов)
- 15 г Свежие листья мяты (полстакана нарезанной)
- 150 г Помидоры черри (один стакан, разрезанных пополам)
- 1 шт Огурец (нарезанный кубиками)
- 3 шт Редис (нарезанный тонкими ломтиками)
- 2 пера Зеленый лук (нарезанный)
- 2 ст. л. Лимонный сок
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 ст. л. Гранатовый соус (меласса)
- 0.5 ч. л. Морская соль
- 7 унция Консервированный нут (1 cup)
- 2 унция Руккола (или шпинат) (около 2 cup (неплотно))
- 0.5 унция Свежие листья мяты (1/2 cup нарезанной)
- 5 унция Помидоры черри (1 cup разрезанных пополам)
- 1 medium Огурец (нарезанный кубиками)
- 3 medium Редис (нарезанный тонкими ломтиками)
- 2 stalks Зеленый лук (нарезанный)
- 2 tbsp Лимонный сок
- 1 tbsp Оливковое масло
- 1 tbsp Гранатовый соус (меласса)
- 0.5 tsp Морская соль
Инструкции
- 1Шаг 1: В большой миске смешайте нут, помидоры черри, огурец и редис.
- 2Шаг 2: Добавьте в миску рукколу (или шпинат), мяту и зеленый лук, аккуратно перемешайте.
- 3Шаг 3: В отдельной небольшой емкости взбейте лимонный сок, оливковое масло, гранатовый соус и соль до однородности.
- 4Шаг 4: Полейте заправкой овощи и осторожно перемешайте. Подавайте сразу или охладите в холодильнике.
Советы шефа
- •Для дополнительного хруста посыпьте салат семечками подсолнечника или обжаренными грецкими орехами перед подачей.
- •Обязательно хорошо вымойте и высушите рукколу и мяту перед добавлением, чтобы салат оставался хрустящим и заправка не стала водянистой.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy