Средиземноморский салат с нутом и овощами

Name: Средиземноморский салат с нутом и овощами
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Консервированный нут; 2 oz Руккола (или шпинат); 0.5 oz Свежие листья мяты; 5 oz Помидоры черри; 1 medium Огурец; 3 medium Редис; 2 stalks Зеленый лук; 2 tbsp Лимонный сок; 1 tbsp Оливковое масло; 1 tbsp Гранатовый соус (меласса); 0.5 tsp Морская соль

Веганская • Вегетарианская • Без глютена • Без лактозыДо 15 минут • Без готовкиМного белка • Мало калорий • СбалансированноОбедЛиванская/Арабская • Средиземноморская

Легко

15мин

220ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Здоровый салат, богатый растительным белком, свежими овощами и ароматными травами, идеально подходит для диеты.

Средиземноморский салат с нутом и овощами — идеальный выбор для тех, кто ищет полезное и легкое блюдо, подходящее для диеты. Благодаря клетчатке и белку в нуте, салат дарит чувство сытости, а также помогает использовать свежую зелень из холодильника, такую как руккола, мята и зеленый лук, прежде чем они потеряют свою свежесть. В этом средиземноморском салате с нутом и овощами сочетаются хрустящие огурцы и редис, сладость помидоров черри и освежающая заправка из лимона, оливкового масла и гранатового соуса, придающего аутентичный ближневосточный вкус. Эти свежие ингредиенты обеспечивают организм витаминами и антиоксидантами без лишних калорий, что делает салат отличным вариантом для обеда или легкого ужина. Для лучшего результата нарезайте овощи одинаковыми кусочками. Перед подачей салат можно оставить в холодильнике на десять минут, чтобы овощи пропитались заправкой. Наслаждайтесь ярким и полезным блюдом менее чем за 15 минут!

Ингредиенты

200 г Консервированный нут (один стакан)
60 г Руккола (или шпинат) (около двух стаканов)
15 г Свежие листья мяты (полстакана нарезанной)
150 г Помидоры черри (один стакан, разрезанных пополам)
1 шт Огурец (нарезанный кубиками)
3 шт Редис (нарезанный тонкими ломтиками)
2 пера Зеленый лук (нарезанный)
2 ст. л. Лимонный сок
1 ст. л. Оливковое масло
1 ст. л. Гранатовый соус (меласса)
0.5 ч. л. Морская соль

Инструкции

1
Шаг 1: В большой миске смешайте нут, помидоры черри, огурец и редис.
2
Шаг 2: Добавьте в миску рукколу (или шпинат), мяту и зеленый лук, аккуратно перемешайте.
3
Шаг 3: В отдельной небольшой емкости взбейте лимонный сок, оливковое масло, гранатовый соус и соль до однородности.
4
Шаг 4: Полейте заправкой овощи и осторожно перемешайте. Подавайте сразу или охладите в холодильнике.

Советы шефа

•Для дополнительного хруста посыпьте салат семечками подсолнечника или обжаренными грецкими орехами перед подачей.
•Обязательно хорошо вымойте и высушите рукколу и мяту перед добавлением, чтобы салат оставался хрустящим и заправка не стала водянистой.