지중해식 병아리콩 채소 샐러드

비건 • 베지테리언 • 글루텐 프리 • 유제품 프리15분 이내 • 조리 불필요고단백 • 저칼로리 • 균형 잡힌점심레바논/아랍 요리 • 지중해 요리
쉬움 15  220 kcal 2 인분

매크로

1인분 기준
단백질
지방
탄수화물
당류
식이섬유
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식물성 단백질이 풍부하고 신선한 채소와 향긋한 허브로 가득 찬, 다이어트에 완벽한 건강 샐러드입니다.

지중해식 병아리콩 채소 샐러드는 건강하고 가벼우며 다이어트에 매우 적합한 식사를 찾는 분들에게 완벽한 선택입니다. 이 샐러드는 병아리콩에 함유된 섬유질과 식물성 단백질 덕분에 포만감을 줄 뿐만 아니라, 냉장고 속 루콜라, 민트, 쪽파와 같이 빨리 상하기 쉬운 신선한 채소와 허브가 신선도와 영양가를 잃기 전에 소비하도록 도와줍니다. 지중해식 병아리콩 채소 샐러드를 준비하면 오이와 래디시의 아삭함, 방울토마토의 달콤함, 그리고 레몬, 올리브 오일, 중동 특유의 풍부하고 정통적인 맛을 더해주는 석류 시럽의 마법 같은 손길이 어우러진 톡 쏘는 상쾌한 맛을 느낄 수 있습니다. 이러한 신선한 재료들을 함께 조합하면 불필요한 칼로리 증가 없이 필수 비타민과 항산화 성분을 몸에 공급할 수 있어, 점심 식사나 긴 하루 끝의 가벼운 저녁 식사로 이상적입니다. 지중해식 병아리콩 채소 샐러드를 만들 때 최상의 결과를 얻으려면 채소를 일정한 크기로 잘라 모든 한 입마다 풍미가 고르게 퍼지도록 하는 것이 좋습니다. 또한 서빙하기 10분 전에 샐러드를 냉장고에 넣어두면 재료에 드레싱 맛이 잘 배어들어 더욱 상큼해집니다. 15분 이내에 완성되는 생동감 넘치는 색감, 놀라운 건강 혜택, 그리고 거부할 수 없는 맛을 즐겨보세요!

재료

  • 200 g 병아리콩 통조림 (1컵)
  • 60 g 루콜라 (또는 시금치) (약 2컵)
  • 15 g 신선한 민트 잎 (다진 것 1/2컵)
  • 150 g 방울토마토 (반으로 자른 것 1컵)
  • 1 개 오이 (깍둑썰기)
  • 3 개 래디시 (얇게 썰기)
  • 2 대 쪽파 (다진 것)
  • 2 tbsp 레몬즙
  • 1 tbsp 올리브 오일
  • 1 tbsp 석류 시럽 (몰라세스)
  • 0.5 tsp 바다 소금

만드는 법

  1. 1
    1단계: 큰 볼에 병아리콩, 방울토마토, 오이, 래디시를 넣습니다.
  2. 2
    2단계: 볼에 루콜라(또는 시금치), 민트, 쪽파를 넣고 재료가 골고루 섞이도록 가볍게 버무립니다.
  3. 3
    3단계: 별도의 작은 볼에 레몬즙, 올리브 오일, 석류 시럽, 소금을 넣고 드레싱이 잘 섞이도록 휘저어 줍니다.
  4. 4
    4단계: 채소 위에 드레싱을 붓고 샐러드를 가볍게 섞어 드레싱이 전체적으로 묻게 한 뒤, 즉시 제공하거나 차갑게 식히기 위해 냉장고에 잠시 보관합니다.

셰프의 꿀팁

  • 바삭한 식감을 더하려면 서빙 직전에 해바라기 씨나 구운 호두를 곁들여 장식해 보세요.
  • 루콜라와 민트는 씻은 후 물기를 완전히 제거하고 넣어야 아삭함이 오래 유지되고 드레싱이 묽어지는 것을 방지할 수 있습니다.
레시피 제공
키친 버디 셰프

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