سلطة الحمص والخضار المتوسطية
Easy
15mins
220 kcal
2 servings
MACROS
per servingWant to see the exact Macros for this meal? Download the Kitchen Buddy app and unlock full nutritional insights!
سلطة صحية، غنية بالبروتين النباتي ومليئة بالخضار الطازجة والأعشاب العطرية، مثالية للدايت.
تعتبر سلطة الحمص والخضار المتوسطية خياراً مثالياً لمن يبحثون عن وجبة صحية، خفيفة، ومناسبة جداً للدايت. هذه السلطة لا تمنحك فقط الشعور بالشبع بفضل الألياف والبروتين النباتي الموجود في الحمص، بل تساعدك أيضاً على استهلاك الخضار والأعشاب الطازجة سريعة التلف في ثلاجتك مثل الجرجير، النعناع، والبصل الأخضر قبل أن تفقد نضارتها وقيمتها الغذائية.
عندما تقوم بتحضير سلطة الحمص والخضار المتوسطية، فإنك تدمج بين قرمشة الخيار والفجل، وحلاوة الطماطم الكرزية، مع نكهة لاذعة ومنعشة تأتي من تتبيلة الليمون، زيت الزيتون، ولمسة سحرية من دبس الرمان التي تضيف طعماً شرق أوسطياً أصيلاً وغنياً. إن دمج هذه المكونات الطازجة معاً يوفر لجسمك الفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة دون أي زيادة غير مرغوبة في السعرات الحرارية، مما يجعلها الوجبة المثالية للغداء أو كعشاء خفيف بعد يوم طويل.
للحصول على أفضل نتيجة عند إعداد سلطة الحمص والخضار المتوسطية، ننصحك بتقطيع الخضار إلى أحجام متساوية لضمان توزيع النكهات في كل قضمة. كما يمكنك ترك السلطة في الثلاجة لمدة عشر دقائق قبل التقديم لتتشرب المكونات نكهة التتبيلة الرائعة وتصبح أكثر انتعاشاً. استمتع بطبق مليء بالألوان الزاهية، الفوائد الصحية المذهلة، والمذاق الذي لا يُقاوم في أقل من 15 دقيقة!
Ingredients
- 200 g حمص معلب (كوب واحد)
- 60 g جرجير (أو سبانخ) (حوالي كوبين)
- 15 g أوراق النعناع الطازجة (نصف كوب مفروم)
- 150 g طماطم كرزية (كوب واحد مقطع أنصاف)
- 1 حبة خيار (مقطعة مكعبات)
- 3 حبات فجل (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 عود بصل أخضر (مفروم)
- 2 tbsp عصير ليمون
- 1 tbsp زيت زيتون
- 1 tbsp دبس الرمان
- 0.5 tsp ملح بحري
- 7 oz حمص معلب (1 cup)
- 2 oz جرجير (أو سبانخ) (about 2 cups loosely packed)
- 0.5 oz أوراق النعناع الطازجة (1/2 cup chopped)
- 5 oz طماطم كرزية (1 cup halved)
- 1 medium خيار (diced)
- 3 medium فجل (thinly sliced)
- 2 stalks بصل أخضر (chopped)
- 2 tbsp عصير ليمون
- 1 tbsp زيت زيتون
- 1 tbsp دبس الرمان
- 0.5 tsp ملح بحري
Instructions
- 1الخطوة 1: في وعاء كبير، ضع الحمص، الطماطم الكرزية، الخيار، والفجل.
- 2الخطوة 2: أضف الجرجير (أو السبانخ)، النعناع، والبصل الأخضر إلى الوعاء واخلط المكونات برفق حتى تتوزع بالتساوي.
- 3الخطوة 3: في وعاء صغير منفصل، اخفق عصير الليمون، زيت الزيتون، دبس الرمان، والملح حتى تمتزج التتبيلة جيداً.
- 4الخطوة 4: اسكب التتبيلة فوق الخضار وقلب السلطة بلطف لتتغطى بالكامل، ثم قدمها فوراً أو ضعها في الثلاجة قليلاً لتبرد.
Chef's Tips
- •لإضافة المزيد من القرمشة، يمكنك تزيين السلطة ببعض بذور عباد الشمس أو الجوز المحمص قبل التقديم.
- •تأكد من غسل الجرجير والنعناع وتجفيفهما جيداً قبل إضافتهما للسلطة للحفاظ على القرمشة ومنع التتبيلة من أن تصبح مائية.
Recipe By
Kitchen Buddy Chef