สลัดถั่วลูกไก่และผักสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
15 นาที
220 กิโลแคลอรี่
2 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สลัดเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและผักสด พร้อมสมุนไพรหอมกรุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการคุมอาหาร
สลัดถั่วลูกไก่และผักสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มองหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เบาสบายท้อง และเหมาะมากสำหรับการลดน้ำหนัก สลัดจานนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มท้องด้วยไฟเบอร์และโปรตีนจากพืชที่มีอยู่ในถั่วลูกไก่ แต่ยังช่วยให้คุณได้ใช้ผักสดและสมุนไพรที่เน่าเสียง่ายในตู้เย็น เช่น ผักร็อกเก็ต สะระแหน่ และต้นหอม ก่อนที่มันจะสูญเสียความสดและคุณค่าทางโภชนาการไป
เมื่อคุณเตรียม สลัดถั่วลูกไก่และผักสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน คุณจะได้สัมผัสความกรอบของแตงกวาและแรดิช ความหวานของมะเขือเทศราชินี พร้อมรสชาติที่จัดจ้านและสดชื่นจากน้ำสลัดเลมอน น้ำมันมะกอก และความพิเศษจากน้ำเชื่อมทับทิม (Pomegranate Molasses) ที่ช่วยเพิ่มรสชาติสไตล์ตะวันออกกลางที่เป็นเอกลักษณ์ การผสมผสานของวัตถุดิบที่สดใหม่เหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินที่จำเป็นและสารต้านอนุมูลอิสระโดยไม่เพิ่มแคลอรี่ที่ไม่ต้องการ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเบาๆ
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการทำสลัดจานนี้ เราแนะนำให้คุณหั่นผักให้มีขนาดเท่าๆ กันเพื่อกระจายรสชาติในทุกคำ นอกจากนี้คุณยังสามารถนำสลัดไปแช่เย็นไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ผักซึมซับรสชาติของน้ำสลัดได้ดียิ่งขึ้น เพลิดเพลินกับอาหารจานที่มีสีสันสดใส มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และรสชาติที่ยากจะต้านทานได้ในเวลาไม่ถึง 15 นาที!
วัตถุดิบ
- 200 กรัม ถั่วลูกไก่กระป๋อง (1 ถ้วย)
- 60 กรัม ผักร็อกเก็ต (หรือผักโขม) (ประมาณ 2 ถ้วย)
- 15 กรัม ใบสะระแหน่สด (ครึ่งถ้วยสับ)
- 150 กรัม มะเขือเทศราชินี (1 ถ้วยหั่นครึ่ง)
- 1 ลูก แตงกวา (หั่นเต๋า)
- 3 หัว แรดิช (หั่นบางๆ)
- 2 ต้น ต้นหอม (สับ)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมทับทิม (Pomegranate Molasses)
- 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
- 7 ออนซ์ ถั่วลูกไก่กระป๋อง (1 ถ้วย)
- 2 ออนซ์ ผักร็อกเก็ต (หรือผักโขม) (ประมาณ 2 ถ้วยตวงแบบหลวมๆ)
- 0.5 ออนซ์ ใบสะระแหน่สด (1/2 ถ้วยสับ)
- 5 ออนซ์ มะเขือเทศราชินี (1 ถ้วยหั่นครึ่ง)
- 1 ขนาดกลาง แตงกวา (หั่นเต๋า)
- 3 ขนาดกลาง แรดิช (หั่นบางๆ)
- 2 ต้น ต้นหอม (สับ)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมทับทิม (Pomegranate Molasses)
- 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
วิธีทำ
- 1ขั้นตอนที่ 1: ในชามใบใหญ่ ใส่ ถั่วลูกไก่, มะเขือเทศราชินี, แตงกวา และ แรดิช ลงไป
- 2ขั้นตอนที่ 2: ใส่ ผักร็อกเก็ต (หรือ ผักโขม), สะระแหน่ และ ต้นหอม ลงในชาม แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมเบาๆ ให้กระจายตัวสม่ำเสมอ
- 3ขั้นตอนที่ 3: ในชามใบเล็กแยกต่างหาก ผสม น้ำเลมอน, น้ำมันมะกอก, น้ำเชื่อมทับทิม และ เกลือ ให้เข้ากันจนเป็นน้ำสลัด
- 4ขั้นตอนที่ 4: ราดน้ำสลัดลงบนผักแล้วคลุกเคล้าสลัดเบาๆ ให้ทั่ว จากนั้นเสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นไว้สักครู่เพื่อให้เย็นสดชื่น
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ คุณสามารถโรยหน้าสลัดด้วยเมล็ดทานตะวันหรือวอลนัทคั่วก่อนเสิร์ฟ
- •ควรล้างผักร็อกเก็ตและสะระแหน่ให้สะอาดและซับน้ำให้แห้งสนิทก่อนนำมาใส่สลัด เพื่อคงความกรอบและไม่ให้น้ำสลัดเจือจาง
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy