أومليت السبانخ والطماطم الكرزية

طريقة التحضير

1. 1
   اكسر البيض في وعاء، وأضف رشة من الملح والفلفل الأسود، واخفق حتى يتجانس تماماً.
2. 2
   قطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف. سخن نصف كمية الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
3. 3
   أضف الطماطم الكرزية إلى المقلاة وشوحها لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تبدأ في النضوج. أضف السبانخ واطهها لمدة ٣٠ ثانية أخرى حتى تذبل قليلاً.
4. 4
   صب البيض المخفوق فوق الخضروات. اتركه يتماسك قليلاً عند الحواف، ثم استخدم ملعقة مسطحة لدفع الحواف المطهوة برفق نحو المركز، مما يسمح للبيض غير المطهو بالتدفق لأسفل.
5. 5
   اطهها حتى يتماسك الأومليت في معظمه ولكنه يظل طرياً قليلاً من الأعلى. اطوِها من المنتصف وانقلها إلى طبق.
6. 6
   حمص خبز القمح الكامل، وادهنه بما تبقى من الزبدة، وقدمه بجانب الأومليت الدافئ.