Omelette aux épinards et tomates cerises

Name: Omelette aux épinards et tomates cerises
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 large Œufs; 0.5 cup Tomates cerises; 1 cup Épinards; 1 tbsp Beurre; 1 slice Pain complet; 1 pinch Sel; 1 pinch Poivre noir

VégétarienMoins de 15 minRiche en protéines • ÉquilibréÀ la poêlePetit-déjeuner

Facile

10minutes

360kcal

1personne

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Un petit-déjeuner rapide et sain composé d'une omelette moelleuse garnie d'épinards frais et de tomates cerises sucrées, servie avec du pain complet beurré.

Commencez votre journée du bon pied avec cette délicieuse Omelette aux épinards et tomates cerises. Quand vous avez besoin d'un petit-déjeuner rapide et satisfaisant, marier des légumes frais et éclatants à des œufs parfaitement cuits est toujours une stratégie gagnante. Cette Omelette aux épinards et tomates cerises ne prend que quelques minutes à préparer, ce qui la rend idéale pour les matins pressés où vous souhaitez tout de même un repas sain et fait maison. L'explosion sucrée des tomates poêlées se marie à merveille avec les épinards fondants et les œufs onctueux au beurre. Servie avec une tranche de pain complet grillée, cette Omelette aux épinards et tomates cerises offre un merveilleux équilibre entre protéines, graisses saines et glucides énergisants pour vous tenir jusqu'au déjeuner !

Ingrédients

3 gros Œufs
50 g Tomates cerises (environ 5-6 tomates)
30 g Épinards (1 petite poignée)
1 c. à s. Beurre
1 tranche Pain complet
1 pincée Sel
1 pincée Poivre noir

Instructions

1
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre noir, et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
2
Coupez les tomates cerises en deux. Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen.
3
Ajoutez les tomates cerises dans la poêle et faites-les sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Ajoutez les épinards et faites cuire encore 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient juste tombés.
4
Versez les œufs battus sur les légumes. Laissez-les figer légèrement sur les bords, puis utilisez une spatule pour ramener délicatement les bords cuits vers le centre, en laissant l'œuf cru couler en dessous.
5
Faites cuire jusqu'à ce que l'omelette soit presque prise mais encore baveuse sur le dessus. Pliez-la en deux et faites-la glisser sur une assiette.
6
Faites griller le pain complet, tartinez-le avec le reste du beurre, et servez avec l'omelette chaude.