دجاج بالثوم والليمون مع الأرز الأبيض
أقل من 30 دقيقةبروتين عاليعالغازعشاء • غداءمتوسطي
وسط
30دقيقة
520سعرة
2شخصين
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
صدور دجاج طرية مطبوخة بصوص الليمون والثوم والزبدة، تُقدم بجانب أرز أبيض مفلفل.
تعتبر وصفة دجاج بالثوم والليمون مع الأرز الأبيض من الأطباق الكلاسيكية التي تجمع بين البساطة والرقي في آن واحد. إذا كنتِ تبحثين عن بديل رائع للكبسة أو الأطباق الثقيلة، فإن دجاج بالثوم والليمون مع الأرز الأبيض هو الخيار المثالي. يعتمد سر نجاح هذا الطبق على التوازن المثالي بين حموضة الليمون الطازج ونكهة الثوم القوية التي تتغلغل في صدور الدجاج لتجعلها طرية ومليئة بالنكهة. صوص الليمون والزبدة الناتج عن الطهي يضيف قواماً حريرياً ينسجم تماماً عند سكبه فوق الأرز الأبيض المفلفل. في وصفة دجاج بالثوم والليمون مع الأرز الأبيض، نركز على تقنيات بسيطة مثل تشويح الدجاج للحصول على لون ذهبي جميل، ثم استخلاص النكهات من المقلاة لصنع صوص غني. ننصح دائماً باستخدام ليمون طازج للحصول على أفضل النتائج، كما يمكن إضافة القليل من البقدونس المفروم في النهاية لإضفاء لمسة من الانتعاش واللون الجذاب. هذا الطبق ليس فقط مشبعاً، بل هو أيضاً متوازن ومليء بالبروتين، مما يجعله مثالياً لوجبة غداء سريعة أو عشاء مميز.
المكونات
- 450 g صدور دجاج (حوالي قطعتين كبيرتين)
- 200 g أرز بسمتي (حوالي 1 كوب)
- 3 فص ثوم مفروم
- 3 tbsp عصير ليمون
- 30 g زبدة (حوالي 2 ملعقة كبيرة)
- 120 ml مرق دجاج
- 1 tbsp زيت زيتون
- 1 tbsp بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
- 1اغسل الأرز بسمتي جيداً ثم اطبخه في ماء مملح حتى ينضج تماماً واتركه جانباً.
- 2قم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح أو مكعبات متوسطة الحجم وتتبيلها بالملح والفلفل.
- 3في مقلاة واسعة، سخن زيت الزيتون ونصف كمية الزبدة على نار متوسطة.
- 4أضف صدور الدجاج إلى المقلاة وشوحها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين وتصل لدرجة النضج.
- 5أضف الثوم مفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته دون أن يحترق.
- 6اسكب مرق الدجاج و عصير الليمون فوق الدجاج، واترك المزيج يغلي بهدوء لمدة 3-5 دقائق حتى يتكاثف الصوص قليلاً.
- 7أضف باقي كمية الزبدة و البقدونس طازج مفروم وقلب بلطف حتى تذوب الزبدة وتندمج مع الصوص.
- 8قدم صدور الدجاج مع الصوص الغني بجانب الأرز بسمتي الساخن.
نصائح الشيف
- •للحصول على صوص أثقل، يمكنك رش ملعقة صغيرة من الدقيق فوق الدجاج قبل إضافة المرق.
- •تأكد من عدم المبالغة في طبخ صدور الدجاج حتى لا تصبح قاسية.
- •يمكنك إضافة القليل من بشر الليمون لتعزيز النكهة الحمضية.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








