扎塔尔香料鸡肉烤蔬菜碗

做法

1. 1
   将烤箱预热至 200°C (400°F)。在烤盘上，将切块的 红薯、切碎的 红南瓜 和 花椰菜 与 1 汤匙 橄榄油、红椒粉、一半的 扎塔尔调味粉、一半的 盐 和一半的 黑胡椒 拌匀。
2. 2
   将调好味的蔬菜铺成均匀的一层，放入烤箱烘烤 25-30 分钟，中途翻动一次，直到它们变软且焦糖化。
3. 3
   在烘烤蔬菜的同时，将 鸡胸肉 与剩下的 1 汤匙 橄榄油、剩下的 扎塔尔调味粉、盐 和 黑胡椒 拌匀，直到完全裹匀。
4. 4
   将空气炸锅预热至 190°C (375°F)。将调好味的 鸡胸肉 放入炸篮中，气炸 12-15 分钟，中途翻面，直到完全熟透且表面略微焦脆。
5. 5
   将 鸡胸肉 从空气炸锅中取出，静置 5 分钟以锁住汁液，然后切成条状。
6. 6
   在一个小碗中，将 芝麻酱 和 苹果醋 搅拌在一起。一次少量地加入 1 到 2 汤匙温水并搅拌，直到酱汁变得顺滑且易于淋洒。
7. 7
   组装碗：将新鲜 菠菜 分装在两个盘中。放上温热的烤 红薯、红南瓜 和 花椰菜。
8. 8
   在顶部摆上切好的 鸡胸肉 条，食用前大方地淋上奶油般的 芝麻酱 淋酱。