وعاء الدجاج المتبل بالزعتر والخضروات المشوية

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). في صينية خبز، اخلط مكعبات البطاطا الحلوة، واليقطين الأحمر المقطع، وزهرات القرنبيط مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والبابريكا، ونصف كمية الزعتر المطحون، ونصف كمية الملح، ونصف كمية الفلفل الأسود.
2. 2
   وزع الخضروات المتبلة في طبقة متساوية واشويها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت، حتى تصبح طرية ومكرملة.
3. 3
   أثناء شواء الخضروات، اخلط صدور الدجاج مع الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون، وما تبقى من الزعتر المطحون، والملح، والفلفل الأسود حتى تتغطى بالكامل.
4. 4
   سخن المقلاة الهوائية مسبقاً إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ضع صدور الدجاج المتبلة في السلة واقليها بالهواء لمدة 12-15 دقيقة، مع قلبها في منتصف الوقت، حتى تنضج تماماً وتصبح مقرمشة قليلاً من الخارج.
5. 5
   أخرج صدور الدجاج من المقلاة الهوائية، واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق لتحتفظ بعصارتها، ثم قطعها إلى شرائح.
6. 6
   في وعاء صغير، اخفق الطحينة مع خل التفاح. أضف من 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ، قليلاً في كل مرة، مع الخفق حتى تصبح الصلصة ناعمة وقابلة للصب.
7. 7
   لتجميع الأوعية، قسم السبانخ الطازجة بين طبقين. ضع فوقها البطاطا الحلوة المشوية الدافئة، واليقطين الأحمر، وزهرات القرنبيط.
8. 8
   رتب شرائح صدور الدجاج في الأعلى، وصب صلصة الطحينة الكريمية بسخاء فوق كل شيء قبل التقديم.